Cómo hacer albóndigas de melón de invierno
Las albóndigas de melón de invierno hervidas son demasiado caseras, pero a nuestra familia le encanta comerlas y son aptas para comer durante todo el año. Cuando no te guste cocinar, haz una olla con melón de invierno. Las albóndigas con verduras y sopa, cómodas y deliciosas, también son buenas. Por eso el editor compartirá contigo una receta para hervir albóndigas de melón de invierno. Creo que te gustará. Pela el melón de invierno, quítale la cucharada y córtalo en rodajas de 2 cm de ancho y 3 cm de largo.
A continuación, cortamos la cebolla verde en espuma, cortamos el jengibre en espuma, lavamos y cortamos el cilantro en gajos. (También puedes cortar el jengibre y la cebolla verde en arroz con jengibre y arroz con cebolla verde finamente picados).
Luego, pon el relleno de carne en un bol, agrega 10 gramos de sal, 5 gramos de pimienta en polvo, 10 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de espuma de cebolla verde y jengibre***, mezclar bien. Después de revolver uniformemente el relleno de carne, agregue 20 gramos de agua y continúe revolviendo uniformemente. Agrega 20 gramos de huevos y mezcla bien. Agrega 50 gramos de almidón y mezcla bien.
A continuación, añade 1000 gramos de agua a la olla y enciende el fuego lento. Exprime con las manos la carne marinada en bolitas de unos 10 gramos y mételas en la olla una a una. Luego llevar a ebullición y sacar las albóndigas.
A continuación, dejar la sopa original en la que se acaban de cocer las albóndigas, añadir el melón de invierno cortado y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando el melón de invierno esté cocido hasta que esté un poco blando, comience a agregar condimentos: 5 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de pollo en polvo, 10 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de azúcar y 2 gramos de aceite de sésamo.
Añade las albóndigas cocidas, añade 5 gramos de baya de goji y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Cuando esté listo para servir, espolvorea 10 gramos de cilantro por encima.
De esta forma queda lista una rica albóndiga de melón de invierno, muy rica.