Acerca de la tradicional marca de alimentos de Xicheng, los bocadillos se originaron en Xicheng

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Análisis:

Restaurante Liuquanju

Un restaurante chino tradicional fundado en el período Longqing de la dinastía Ming (1567 d. C.), vende platos al estilo de Beijing. Según los registros históricos, había un enorme sauce en el patio de Liuquanju en ese momento, y había un manantial debajo del árbol. El dueño de la tienda usaba el agua dulce del manantial para preparar vino de arroz amarillo. Los platos que vendemos son principalmente de gama media, con una amplia gama de ingredientes, buen manejo del cuchillo y atención a las formas. Las técnicas de cocina incluyen sofreír, sofreír, freír, asar y guisar.

Dirección: No. 217, Xinjiekou South Street, Distrito Xicheng

Tel: *********** ***********

Horario comercial: 09:30-22:00

Cocina: cocina de Beijing, marca consagrada

Especialidades: gajos de camarones fritos, semillas de loto ralladas, pez mandarín mijo jade (Gui), riñón caliente, cangrejo de mar dorado, madera de agar de loto, abulón en rodajas de nube, hueso de pescado frutal

Xilaishun

"Xilaishun" en Beijing* * * Paizhong es un estilo occidental con platos lujosos y elegantes. Se especializa en salteados y tiene una amplia variedad de platos. Es famoso por su ligereza, frescura, calidad pura, sabor espeso y sin olor a pescado. Premio en el Concurso Culinario Mundial. El ambiente del comedor no es lujoso, pero está limpio y ordenado, y el servicio puede abandonar la arrogancia de los restaurantes tradicionales y es cálido y atento.

Dirección: No. 113, Calle Funei, Distrito Xicheng (frente al Templo Baita)

Teléfono: ***********

Horario comercial: 10:30-14:30 16:30-24:00

Cocina: *** cocina, marca de siempre

Especialidades: Cordero al ajillo, Estofado al horno Oveja de leche asada, carne naan, chuletas de cordero crujientes, cordero Xiangfei, aleta de tiburón en cazuela, nido de pájaro con rodajas de nube, pasta frita, estofado de crisantemo, dos langostinos, morral, pez linterna, pepino de mar perla, es como miel, rabo de toro asado , Carne de res guisada, fideos de ternera guisados, guiso de tendones picante y cerdo frito con cebollas verdes

Restaurante Fangshan

El restaurante Fangshan en la puerta este del parque Beihai es un grupo de edificios antiguos. Bastante como un templo, digno y sencillo. Fangshan imita los métodos de la "Cocina Imperial" para elaborar diversos platos, con una exquisita selección de ingredientes, excelente producción, hermosos colores, sabor ligero, frescos y tiernos. En la puerta redonda, hay dos mujeres con los mismos trajes de la dinastía Qing. Llevan linternas viejas y lo guían a través de un camino sinuoso antes de ingresar al restaurante Fangshan. Los techos altos y los aleros altos son limpios, elegantes y no grandiosos. Quizás sea porque está cerca del lago, lo que lo hace sentir más elegante. Sólo los leones de piedra, los escalones de piedra, los pilares rojos, las barandillas del techo y las ventanas de madera del lago de papel tienen un estilo real. Las linternas colgantes tienen una forma hermosa y están llenas de estilo antiguo, aunque los precios aquí son relativamente asequibles. Se llama "shan". Algunos platos son muy baratos y otros solo cuestan más de 20 yuanes, lo que sin duda alegra los ojos de muchos consumidores que se desaniman por los platos palaciegos. Y el banquete manchú y han aquí es igualmente bueno.

Además de estos restaurantes, también está el restaurante Tingli en el Palacio de Verano, varios restaurantes en Shichahai que se dice que fueron abiertos por las sirvientas cercanas a Cixi y la "Cocina Lijia" afuera. Los restaurantes estilo palacio de Desheng Gate tienen diferentes precios, pero lo mismo es que los platos están cuidadosamente preparados.

El consumo mínimo es de 150 yuanes/persona

Dirección: No. 1 Wenjin Street, distrito Xicheng (dentro de la puerta este del parque Beihai)

Teléfono: * **** ******

Horario comercial: 11:00-13:30 17:00-19:30

Cocina: Cocina de palacio, marca de siempre

Especialidades: aleta de tiburón colorada, gambas de pipa, sapos dorados mirando la luna, tendones de pepino de mar, filetes de pescado salteados, bollos al vapor, rollitos de judías

Asado Quanjude Pato

Originario de Mutton Alley

Shaguoju