¿Comerías Yuanxiao o Tangyuan durante el Festival de los Faroles?

Tangyuan Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son lo mismo. Tangyuan se originó en la dinastía Song en China. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, elaborado con semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanca. Primero muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agrega manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla y amásala hasta formar una bola para hacer un relleno. Usa harina de arroz glutinoso para amasarla hasta darle forma redonda. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.

Debido a que las bolas de arroz glutinoso cocidas en la olla flotaban y se hundían, originalmente se las llamó "ásteres flotantes" y luego pasaron a llamarse bolas de arroz glutinoso. Tangyuan es dulce, por lo que no es necesario agregar azúcar a la sopa para reducir la ingesta de calorías; si se trata de una pequeña bola de masa de arroz glutinoso sin relleno, la sopa se puede reemplazar con osmanthus, licor, té perfumado, longan y sopa de dátiles rojos. sopa de longan y jengibre, que se puede utilizar como tónico para el efecto del frío; al hacer albóndigas saladas, se pueden añadir algunas verduras para aumentar la fibra.