Cómo hacer corvina amarilla fría
Ingredientes: 450 g de corvina amarilla fría, 1 cucharadita de cebolla, jengibre y ajo picados, 2 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, la mitad una taza de agua (caldo).
Ejercicio:
1. Calentar aceite en una olla, añadir rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén doradas, sacar.
2. Freír un lado de la corvina a fuego lento, luego darle la vuelta y freír hasta que la superficie esté dorada. Reservar la corvina amarilla frita.
3. En otra sartén, agrega dos cucharadas de aceite, agrega el jengibre picado y el ajo al aceite frío, agrega las cebolletas y sofríe, mezcla bien los condimentos y reserva.
4. Ponga el pescado en la sartén, vierta los condimentos, déjelo hervir a fuego medio, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.
Receta 2 de corvina amarilla fría
Materiales: 1 corvina amarilla fría, pescado al vapor salsa de soja (o salsa de soja), jengibre, cebolla de verdeo.
Ejercicio:
1. Poner el pescado en el plato y poner las rodajas de jengibre sobre el pescado. Tazón pequeño de pescado al vapor con salsa de soja.
2. Pon el pescado y el cuenco pequeño en la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 7-10 minutos (dependiendo del peso del pescado).
3. Después de cocinar el pescado al vapor, recoja las rodajas de jengibre y vierta el agua con pescado en el plato de pescado. Luego ponga las cebollas sobre el pescado y vierta la salsa de soja del pescado al vapor en el pescado en un tazón pequeño.
4. Calienta la olla, vierte 1 cucharada de aceite y calienta hasta que esté 70% caliente. Simplemente vierte el aceite caliente sobre la parte de cebolla del plato de pescado.
Receta 3 de corvina amarilla fría
Ingredientes: 1 corvina amarilla fría, una cebolla de verdeo, pimienta blanca, jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja y salsa de pescado.
Ejercicio:
1. Cortar la corvina amarilla en trozos, añadir vino de jengibre, pimienta blanca y sal y dejar marinar durante 30-60 minutos.
2. Calentar la sartén, verter un poco de aceite y cuando esté caliente verter los trozos de pescado. No voltees el pescado hasta que un lado esté crujiente, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que el pescado esté cocido.
3. Colocar el pescado tal cual en el plato.
4. Cortar las cebolletas en tiras, usar el aceite restante de freír el pescado, sofreír las cebolletas hasta que estén cocidas, agregar la salsa de soja, el azúcar y la salsa de pescado y espolvorear las cebolletas fritas sobre las amarillas. corvina.