Un plato de wontons calientes en invierno

Lista de ingredientes: 300 g de carne de cerdo picada, 250 g de col china, 5 g de hongos secos, 80 g de setas shiitake, unos envoltorios pequeños de wonton.

Mezcla un bol de agua con cebolla y jengibre, remoja los hongos secos previamente, tritura los hongos y los champiñones remojados en un procesador de alimentos, pica el repollo, escaldalo durante 1 minuto, retira y exprime el agua. .

Añade una pequeña cantidad de agua con cebolla y jengibre a la carne de cerdo picada varias veces y revuelve uniformemente en una dirección cada vez hasta que la carne se absorba por completo. Agrega los champiñones, los hongos y el repollo, mezcla bien y agrega un poco de aceite de nueces para sellar el agua.

Coloca el relleno en el medio del envoltorio de wonton, dóblalo hacia arriba y hacia abajo y junta los lados izquierdos hacia el centro para compactarlo. Después de que el agua hierva, cocine los wonton hasta que floten por completo y la piel del wonton esté transparente.