Cómo hacer cubitos de carne congelados
1 huevo pequeño (unos 20 g) zumo de pimienta negra 2 cucharadas de pechuga de ternera 200 g (también se puede utilizar filete de ternera) 150 g de pastel de arroz 1/4 cebolla 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina de maíz 1 cucharada .
Pasos para hacer dados de ternera con pastel de arroz a la pimienta negra
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Paso 1
Después de descongelar la carne de forma natural, absorbe el agua con toallas de papel.
Paso 2
Cortar las tortas de ternera y de arroz en trozos de 1,5 cm respectivamente, y picar las cebollas.
Paso 3
Añade 1 cucharada de salsa de soja a la carne y revuelve uniformemente.
Paso 4
Añade un huevo pequeño y revuelve uniformemente.
Paso 5
Agrega la maicena, revuelve uniformemente y refrigera por media hora.
Paso 6
Después de sacarlo, añade 1 cucharada de aceite vegetal y mezcla bien.
Paso 7
Pon el pastel de arroz en agua hirviendo y cocina hasta que esté suave.
Paso 8
Calienta el wok. Después de ponerla en la cacerola de aceite, sofreír rápidamente la carne cortada en cubitos hasta que cambie de color y servir.
Paso 9
Sofríe la cebolla picada en una cacerola pequeña de aceite y añade la torta de arroz.
Paso 10
Agrega 2 cucharadas de jugo de pimienta negra, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y un poco de agua de cocción del pastel de arroz y revuelve uniformemente.
Paso 11
Pon a fuego alto, vierte la carne frita y sofríe rápidamente.