Cocina cantonesa entre las ocho cocinas principales

1. Los diez platos más famosos de la cocina cantonesa: oreja de mar de la tía, pollo Guangzhou Wenchang, cochinillo asado al horno, banquete nocturno del nuevo rey dragón, golondrina imperial de la península, pasteles dongxing al vapor, ganso asado al horno, alitas de tigre marino estofadas con cangrejo crudo, y pato de granja Flying Geese Tea, comida estofada de Teochew.

2. Platos cantoneses clásicos: pollo hervido, pichón estofado, cerdo asado con miel, cerdo asado crujiente, langosta en sopa, ginseng con salsa de abulón, aleta de tiburón estofada con hiel de col, mejillones hervidos, leche de coco y azúcar de roca. nido de pájaro, lubina unicornio, camarones con sal y pimienta, hueso de ajo, camarones hervidos, carne de río frita en seco, té cantonés de la mañana, sopa Laohuo, Aluohan Zhai.

3. Cerdo agridulce con piña, pollo con salsa de rosas, pechuga de ternera con rábano, albóndigas de ternera Teochew, albóndigas de pescado Teochew, langosta con lechuga, pasta de cangrejo con pato mandarín, comida fresca fría de Teochew, foie gras, ostras horneadas, Camarones hibisco, carne Shacha, tofu relleno Hakka, cerdo estofado con ciruelas, pollo al horno con sal, panceta de cerdo y Poon Choi.

4. La cocina cantonesa es una de las cuatro cocinas tradicionales y las ocho cocinas tradicionales de China, con origen en Lingnan. La cocina cantonesa consta de tres sabores locales: la cocina de Guangzhou (también conocida como cocina cantonesa), la cocina de Chaozhou (también conocida como cocina Chaoshan) y la cocina de Dongjiang (también conocida como cocina Hakka). Cada uno de los tres sabores tiene sus propias características.