¿Cómo hacer carne de conejo? Cómo marinar la carne de conejo

2. Ingredientes: sal, pimienta, nitrato de sodio, vino blanco, azúcar, salsa de soja.

3. Pelar el conejo sacrificado, destriparlo, quitarle las vísceras y las garras y, a continuación, extender la carne del conejo en un plato llano con la palma de la mano.

4. Después de mezclar todos los ingredientes uniformemente, extiéndelo uniformemente sobre la carne del conejo con las manos, luego colócalo en un recipiente, espolvorea el resto de la marinada y deja marinar durante 3 días, dándole la vuelta cada vez. día durante el período de marinado una vez.

5. Coloque la panza de conejo marinada sobre la tabla de cortar, gire las patas delanteras hacia atrás, aplánela con objetos pesados, extiéndala en forma de plato, déjela por un tiempo determinado, y colgarlo en un lugar fresco y ventilado. Dejar secar. Por lo general, se necesitan de 7 a 10 días para producir productos secos.

6. Si es un día lluvioso, también puedes asarlo sobre fuego de carbón.