Hongo blanco frío y pepino
Pepino Tremella Frío
Ingredientes: medio hongo blanco, 1 pepino, ajo picado, semillas de sésamo cocidas.
Elaboración: 1. Remojar el hongo blanco y partirlo en floretes pequeños. Cortar el pepino en rodajas y reservar.
2 Salsa: ¿ajo picado? ¿Semillas de sésamo cocidas? ¿Una pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar y salsa de soja? 2 cucharadas de vinagre? 1 cucharada de aceite de chile? Agrega media cucharada de aceite de sésamo.
3. Hervir el agua en la olla, agregar el hongo blanco durante 2 minutos, sacar, dejar enfriar y escurrir, poner en un plato, agregar el pepino y el cilantro, verter el jugo. y mezclar bien.