Receta de guiso de caldero rural
Estofado casero
Ingredientes: Fideos, carne, fideos con chile, hongos, zanahorias, piel de tofu, tofu, champiñones, jengibre, cebolletas, sal, pimienta, salsa de soja oscura y clara. , esencia de pollo .
Práctica:
1. Un pequeño puñado de fideos y un poco de hongo negro seco. Remojarlos en agua previamente. Lavar el hongo negro y partirlo en trozos pequeños con las manos. .
2. Cortar un trozo de tofu en dados, cortar media zanahoria en rodajas en forma de rombo, cortar un trozo de piel de tofu en tiras, cortar una cantidad adecuada de champiñones en floretes y preparar un puñado de. verduras verdes. Guarda lo que tengas en casa.
3. Lavar un trozo de cerdo y cortarlo en rodajas finas. Lo mejor es elegir panceta de cerdo para que las verduras estofadas sean más fragantes. Pelar un trozo de jengibre y cortarlo en rodajas finas. Coge dos cebollas, lávalas y córtalas en gajos.
4. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta el aceite hasta que esté 60% caliente, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega 2 cucharadas de chile en polvo y continúa. sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de color.
5. Vierta una cantidad adecuada de agua y deje hervir. Agregue 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura y esencia de pollo. Al gusto, agregue el tofu, las zanahorias, los champiñones y los hongos negros y cocine por 5 segundos.
6. Vierte los fideos y las verduras en la olla y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante 2 minutos para permitir que los fideos absorban la sopa.
7. Vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien antes de cocinar. Ya está lista una olla de ricas y económicas verduras guisadas.
8. Maridar verduras estofadas con arroz blanco o bollos al vapor es una muy buena opción, ahorra tiempo y es nutritivo, y no requiere demasiadas habilidades. Los amigos a los que les guste pueden probarlo rápidamente.