¿Qué alimentos tradicionales y costumbres dietéticas se comen el día de Año Nuevo?
¿Qué comida tradicional comes el día de Año Nuevo?
Pastel de Año Nuevo
Época de aparición: Dinastías del Sur y del Norte
Introducción completa: el Pastel de Año Nuevo también se llama Sticky Cake, lo que significa estar más alto cada año. . Los pasteles de arroz tienen una larga historia, pero comerlos el día de Año Nuevo se volvió popular durante las dinastías Ming y Qing, especialmente en el sur. Principalmente en Suzhou, Jiading y otros lugares de Jiangsu y Zhejiang.
Registros históricos: "Un breve paisaje de la capital imperial" Al final de la dinastía Ming, el primer día del primer mes lunar, la gente "se bañaba en primavera, comía pasteles de azufaifo y Celebramos pasteles de año nuevo."
Sopa de fideos
Época de aparición: Dinastía Wei posterior
Introducción completa: En la antigüedad, los pasteles de sopa se referían a productos cocidos de harina de trigo, similares a los que Ahora he comido fideos.
Registros históricos: El primer día del Año Nuevo Lunar la gente de la capital come más pasteles, la llamada “cena de Nochevieja”, o algo similar.
Jiaobaijiu
Época de aparición: Dinastía Han del Este
Introducción completa: El vino Jiaobai se elabora remojando Zanthoxylum bungeanum y hojas de ciprés. Según registros antiguos, beber Zanthoxylum bungeanum y vino de ciprés puede curar enfermedades y prolongar la vida. La costumbre tradicional de beber vino de pimienta y sésamo el día de Año Nuevo se practica principalmente en Licheng, Shandong y Jiaxing, Zhejiang.
Registros históricos: Zheng Dan rompió el vino maligno y la copa de la longevidad de Año Nuevo. Las hojas de ciprés vienen en busca de inscripciones y las flores de pimiento en busca de elogios.
Huevos (de Gallina)
Época de aparición: Período Wujin
Introducción completa: La costumbre de comer un huevo el día de Año Nuevo existe desde la época Wu. y Dinastías Jin. Se dice que en aquella época se comían huevos para prolongar la longevidad, pero durante el reinado del emperador Wu de Liang, los huevos desaparecieron, principalmente debido a las creencias religiosas del emperador Wu.
Registro de registros históricos: Zheng Dan se tragó vivo un pollo, que se llamaba Lian Xing.
Dumplings
Época de aparición: dinastías Ming y Qing
Introducción completa: los dumplings se transforman a partir de wonton. Cada Año Nuevo chino, los norteños comen bolas de masa. Pero la costumbre de comer bolas de masa el día de Año Nuevo era popular en el norte durante las dinastías Ming y Qing.
Registros históricos: Las notas varias de Wanbu dicen que el condado de Wanping, en los suburbios de Beijing, saluda el Año Nuevo "por comida normal y longevidad".