Sopa de pollo negro estofado con Cordyceps
-Sopa de pollo con huesos negros de Cordyceps sinensis-
Ingredientes e ingredientes: pollo con huesos negros, cordyceps, setas del árbol del té, setas shiitake, setas shiitake y dangshen, dátiles rojos y rodajas de jengibre.
Forma de elaboración
Preparar medio pollo con hueso negro, cambiar de cuchillo, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y sal y dejar marinar durante media hora.
Coge una cantidad adecuada de flores de Cordyceps sinensis y remójalas en agua durante 20 minutos.
Lavar una cantidad adecuada de setas del árbol del té y reservar.
Cortar la Codonopsis pilosula y el jengibre en rodajas, cortar los dátiles rojos con un cuchillo y reservar.
1. Marinar el pollo con hueso negro, lavarlo y escaldarlo en agua fría.
2. Después de que el agua hierva, retiramos la espuma.
Nota: No es necesario blanquear el caldo de pollo, sólo quitarle la espuma.
3. Añade la raíz de angélica, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos y cocina durante 10 minutos.
Nota: Si te gusta el sabor de los alimentos medicinales, puedes añadir Codonopsis pilosula, dátiles rojos y baya de goji.
4. Añade Cordyceps sinensis y cocina durante 10 minutos.
5. Añade los champiñones del árbol del té y las setas shiitake y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo antes de servir, quedará delicioso.
Con algunas verduras y salsas, se pueden tragar fácilmente dos tazones de arroz.
Una olla de sopa "Cordyceps Silky Chicken" es deliciosa y fácil de aprender.
Por último sirve un plato de sopa de pollo, la palabra forma es como "fresco"
Consejos:
La flor de Cordyceps sinensis es un hongo medicinal que combina insectos y Los hongos comestibles comunes, como las setas y las setas ostra, son muy similares. Es rico en polisacárido de Cordyceps, proteínas y una gran cantidad de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas, lo que lo convierte en un buen producto nutritivo. Comer junto con pollo de huesos negros puede reponer el qi y la sangre y embellecer la piel.