Cómo hacer deliciosa la sopa de invierno con melón y huesos de cerdo

Sopa de invierno de melón y costillas de cerdo

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que Puede proporcionar calcio a los niños pequeños y a los ancianos. El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede aliviar el calor y la desintoxicación, la diuresis y la hinchazón, calmar la sed y aliviar la irritación. Tiene el efecto de aliviar la acumulación de flema, la hinchazón y el dolor del acné, la sed incesante, la irritabilidad, el pie de atleta y. edema.

Ingredientes: costillas, melón de invierno, cebolletas, jengibre, sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta, aceite para ensalada.

Pasos:

Paso 1, preparar los materiales.

Paso 2. Lavar las costillas y cortarlas en gajos. Hervir las costillas de cerdo en agua tibia para quitar la sangre. Después de cocinar, retirar y escurrir.

Paso 3. Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas más gruesas.

Paso 4. Después de calentar el aceite en la olla, añade las costillas y las rodajas de jengibre y sofríe.

Paso 5. Añade agua caliente y deja hervir.

Paso 6: Reduce el fuego al mínimo y guisa las costillas hasta que estén tiernas.

Paso 7: Cuando las costillas estén guisadas hasta que estén tiernas al 80%, añadimos el melón de invierno y guisamos hasta que estén cocidas.

Paso 8: Añade sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta y cebolla verde picada y revuelve uniformemente