¿Dónde está la especialidad de sangre fría de cerdo?
La sangre fría de cerdo es una especialidad de Qiandongnan, Guizhou.
La sangre de cerdo fría es una de las especialidades de la región sureste de Guizhou y es muy popular por su sabor único y valor nutricional. El sudeste de Guizhou tiene hermosas montañas y aguas cristalinas y un clima agradable. Es una importante zona agrícola en la provincia de Guizhou. La gente aquí presta gran atención a la nutrición y la salud de los alimentos, por eso surgió el plato de sangre fría de cerdo. La sangre de cerdo fría se elabora principalmente con sangre de cerdo como materia prima principal, se mezcla con tofu, cebolla verde picada, cilantro y otros ingredientes, y luego se agrega una cantidad adecuada de aceite de chile, pimienta en polvo, salsa de soja ligera y otros condimentos para condimentar. .
La sangre de cerdo fría en el sureste de Guizhou tiene un gusto y aroma únicos. No es sólo un manjar, sino también un símbolo cultural local. Hoy en día, este plato se ha convertido en una de las especialidades del sureste de Guizhou, atrayendo a muchos turistas a probarlo.
Varias formas de comer sangre de cerdo
1. Sangre de cerdo picante: Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños, ponerla en una olla y añadir agua a hervir. de chiles, granos de pimienta de Sichuan, Cocine el jengibre, el ajo y otros condimentos hasta que se absorba el sabor. La sangre de cerdo picante tiene un sabor picante y fragante.
2. Sopa de sangre de cerdo: Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños, ponerla en la sopa clara y cocinarla con la cantidad adecuada de sal, pimienta, esencia de pollo y otros condimentos. La sopa de sangre de cerdo tiene un sabor ligero y es muy adecuada para el consumo en invierno.
3. Sangre de cerdo frita: Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños, sofreírla con verduras, pimientos y otros ingredientes, y añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y otros condimentos. La sangre de cerdo salteada queda riquísima y deliciosa, y combina muy bien con el arroz.
4. Sangre de cerdo estofada: Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños, ponerla en una olla y añadir agua a hervir, añadir la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, vino de cocción y otros condimentos y cocinar hasta que esté cocido. el sabor es delicioso. La sangre de cerdo estofada es tierna y deliciosa, perfecta como guarnición con vino. Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu: Prefectura autónoma de Qiandongnan Miao y Dong