Receta de condimentos para lechuga fría

1.Tahini. Diluya la pasta de sésamo con aceite de sésamo, agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y ajo picado y mezcle bien. Esta salsa se puede mezclar con carne y verduras. Los más comunes incluyen: caupí con salsa de sésamo, pepino con salsa de sésamo, etc.

2. Jugo salado. Tome un bol, agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de pimienta, luego agregue 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de vinagre y mezcle bien. Esta salsa se utiliza sobre todo en platos fríos de verduras.

3. Zumo agridulce. 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 2 cucharadas de aceite de chile, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre blanco. NOTA: Hay que poner más azúcar al chutney.

4. Jugo de cebolla. Coloque la cebolla verde picada y la sal en un bol, revuelva bien, vierta el aceite caliente sobre la cebolla, luego agregue el anís estrellado, la hierba, el hinojo, la cebolla, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo. Adecuado para mezclar con verduras y carnes, como pollo con aceite de cebolleta y lechuga con aceite de cebolleta.

5. Salsa picante. 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta. Generalmente, los platos de embutidos se elaboran con salsa picante.

6. Zumo agridulce. Poner un poco de jengibre y pimienta en el agua y dejar hervir un rato, luego sacar, agregar el azúcar, cocinar hasta que se derrita, sacar. Después de enfriar, añade vinagre, un poco de sal y aceite de sésamo y mezcla bien. La salsa agridulce se usa generalmente para mezclar verduras, como rodajas de raíz de loto agridulce, rábano agridulce, etc.