¿Qué es exactamente la gelatina comestible? Es un espesante de alimentos.

1. La gelatina comestible es el hidrolizado de colágeno. Es un alto contenido de proteínas sin grasa y no contiene colesterol. Es un espesante alimentario nutricional natural.

2. Su consumo no hará que las personas engorden, ni provocará deterioro físico.

3. La gelatina es también un potente coloide protector con fuerte poder emulsionante. Después de ingresar al estómago, puede inhibir la coagulación de proteínas como la leche y la leche de soja causada por el ácido gástrico, lo que es beneficioso para la digestión de los alimentos.

4. La gelatina comestible es escamas o polvo de color blanco o marrón amarillento claro, translúcido, ligeramente brillante, casi inodoro e insípido. Es insoluble en agua fría, pero puede absorber 5 veces la cantidad de agua fría para expandirse y suavizarse.

5. Disolver en agua caliente y enfriar hasta formar un gel.