¿Cuál es la mejor forma de guisar sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

El melón de invierno se produce principalmente en verano, por eso se llama así porque cuando el melón de invierno está maduro, habrá una capa de polvo blanco en la superficie, como heladas en invierno, que también es el motivo. El melón de invierno también se llama melón blanco.

El melón de invierno es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas. Es originaria del sur de China y la India y se cultiva en toda China. La principal temporada de oferta es el verano y el otoño.

Melón de invierno, el fruto es redondo, achatado o rectangular, pudiendo pesar desde unos pocos kilogramos hasta decenas de kilogramos según el tipo, la cáscara es verde, y la mayoría de variedades presenta un polvo blanco en la superficie del maduro; fruto; la pulpa es espesa, blanca, esponjosa y jugosa con un sabor ligero. Personas de todas las edades pueden comer melones.

Cuando era niño, sentía mucha envidia cuando veía a otras personas cocinando encurtidos con jengibre. Ojalá mi mamá también hiciera algunos pepinillos con él. Cada vez que mi madre me dice que no se pueden comer todas las verduras que crecen en mi jardín, todavía tengo tiempo para comer verduras silvestres, por eso, en mi memoria, mi madre nunca las ha cocinado una vez. Sin embargo, siempre recuerdo el sabor de la alcachofa de Jerusalén. En los últimos años, a medida que el nivel de vida de la gente ha mejorado gradualmente y han prestado cada vez más atención a una alimentación y unos hábitos de vida saludables, muchos ingredientes rurales poco comunes han ido entrando poco a poco en nuestras mesas, y la alcachofa de Jerusalén es uno de ellos.