Alimentos esenciales para el invierno
Cordero: El cordero es cálido por naturaleza y puede aportar mucho calor al cuerpo humano. Su contenido en calcio y hierro es mucho mayor que el de la carne de res. cerdo. La medicina tradicional china cree que el cordero puede apoyar el yang, reponer la esencia y la sangre, tratar la deficiencia pulmonar y aliviar la tensión. Es un excelente alimento nutritivo y fortalecedor.
Según las encuestas, las ovejas no son propensas a sufrir enfermedades pulmonares. Comer carne de cordero y beber leche de cabra con regularidad es bastante eficaz para tratar las enfermedades pulmonares. En cuanto a la tos bronquitis y la tos resfriada, solo es necesario beber sopa de cordero para aliviar y recuperarse. Además, el cordero es muy beneficioso para el Qi posparto y la deficiencia de sangre y todas las deficiencias y resfriados.
Rarot: Como dice el refrán, si comes rábano en invierno y jengibre en verano, el médico no te recetará medicamentos.
El rábano es dulce, picante y fresco, y tiene las funciones de eliminar los alimentos y la sequedad, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y facilitar las deposiciones. La sopa de rábano blanco puede curar los resfriados; la decocción de rábano, jengibre y miel en agua puede curar la tos y el asma y las náuseas causadas por la intoxicación por gases se pueden curar tomando jugo de rábano.
Nogal: conocida como “fruta de la longevidad” en China.
Su aporte calórico es el doble que el de los cereales y la carne magra, además contiene grasas, es rico en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer los riñones y el cerebro. Las personas que están débiles en invierno pueden fortalecer lentamente su cuerpo comiendo una o dos nueces por la mañana y por la noche. Para las personas con estreñimiento en invierno, se pueden triturar nueces y semillas de sésamo negro en una proporción de 2:1 y tomar una cucharada con agua tibia todas las mañanas. El efecto es notable.
Castaña: Dulce y no tóxica, tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, siendo apta para su consumo en invierno. Contiene ácidos grasos insaturados y múltiples vitaminas, que pueden resistir la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y otras enfermedades. Es un buen producto nutritivo para que las personas de mediana edad resistan el envejecimiento y prevengan enfermedades.
Boniatos: deliciosos y baratos, con alto valor nutricional. Según los últimos resultados de las investigaciones, aporta una mucina única al cuerpo humano. Esta mezcla de polisacáridos y proteínas no sólo previene la aterosclerosis y reduce la grasa subcutánea, sino que también mantiene lubricada la cavidad articular y previene esguinces.
Pero la desventaja de las batatas es que contienen un "ácido gasificante" que producirá dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal después de su consumo. Comer demasiado puede provocar acidez e hinchazón estomacal, especialmente en pacientes con problemas gastrointestinales.
2. Es bueno comer más estofado caliente en invierno.
En el duro invierno, cuando se acerca el frío, el cuerpo humano necesita más calorías para mantener las actividades fisiológicas normales, y la olla caliente, una forma de comer, satisface las necesidades del cuerpo en invierno.
Los ingredientes principales del estofado son generalmente carne de cordero como oveja, ternera, cerdo, pollo, conejo, etc., además de otros productos como pepino de mar, camarones y arroz seco. Estos alimentos pueden proporcionar al cuerpo humano suficientes calorías, grasas y nutrientes. Las diversas sopas de la olla caliente no sólo protegen del frío y activan la circulación sanguínea, sino que también tienen efectos maravillosos para hidratar, proteger la piel y prevenir la sequedad.