¿Por qué cortar el pastel a un precio elevado?

La razón del alto costo del corte de tortas es el alto costo de las materias primas, los complejos procesos de producción y los métodos de medición.

1. El coste de las materias primas es relativamente alto.

Hay muchos frutos secos en el bizcocho cortado. Con estos frutos secos en su interior, la textura y el sabor del bizcocho cortado serán más sustanciosos y deliciosos. En el supermercado podemos ver que el precio de muchos frutos secos es relativamente alto. Una pequeña bolsa de frutos secos se puede vender por decenas de yuanes, mientras que el corte de pastel se compone principalmente de algunos frutos secos, como nueces, semillas de sésamo y almendras. , dátiles, pasas, etc. , por lo que el costo de las materias primas será mayor y el precio de venta será mayor.

2. El proceso de fabricación es complejo

Hacer pasteles cortados requiere tiempo y energía. En primer lugar, es necesario elegir algunos buenos frutos secos. Algunos lugares incluso los secan ellos mismos, lo que lleva más tiempo. Luego cuece al vapor el bizcocho cortado, ponlo en una cubeta de madera, cúbrelo con una tabla de madera, ponle algo pesado y presiona bien el bizcocho cortado para que no entre tanto aire y quede más compacto. Debido a que las tortas cortadas producidas mediante este proceso de producción son muy pesadas, contienen muy poca agua y están hechas de materiales reales, es por eso que son tan caras.

3. Método de medición

Solemos ir al supermercado a comprar comida y comida. La mayoría de los métodos de medición se basan en cálculos, pero el corte del pastel es diferente. Los pasteles cortados cuestan unos pocos yuanes por tael. Sumado al grosor y peso especiales del pastel cortado, el precio de un trozo pequeño puede alcanzar decenas de miles.

Ingredientes y métodos para cortar pasteles

Sokmark es el nombre que le dan la gente fuera de Xinjiang en función de las características del caramelo Ma Ren cuando se vende. Es una especialidad nacional elaborada por el pueblo uigur en Xinjiang utilizando materias primas tradicionales como nueces, mazorcas de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras y azufaifas.

El método para cortar el bizcocho es cocerlo primero al vapor, meterlo en una artesa de madera resistente mientras esté caliente, cubrirlo con una tabla de madera gruesa y presionarlo con algunos objetos pesados. También puedes encontrar algunos tipos gordos parados sobre él. De esta forma, la torta se presionó con fuerza y ​​​​el agua fluyó por las pequeñas grietas en el fondo de la artesa de madera. Dos días después, se retiraron las pesas y nació una torta sólida cortada.