¿Cómo hacer castañas heladas?

Materiales necesarios para elaborar castañas heladas:

Una cantidad adecuada de castañas, azúcar de roca, agua y aceite de maní.

1. Preparar castañas frescas y lavarlas.

2. Realizar una incisión en cada castaña.

3. Blanquearla primero con agua hirviendo y luego lavarla con agua fría.

4. Luego agrega agua, agrega azúcar de roca y cocina todo junto.

5. Cocinar durante unos 30 minutos hasta que las castañas estén suaves y cerosas. Añade agua durante el proceso.

6. Reducir el jugo a fuego medio, sofreír las castañas hasta que estén fragantes, añadir un poco de aceite, sofreír un par de veces y luego retirar de la olla.

7. Colocar las castañas fritas en un plato y dejar enfriar.

8. Pon las castañas enfriadas en una bolsa ziplock (bolsa de conservación, caja de conservación) y guárdala en el frigorífico para que se congele durante la noche.

9. Sacar las castañas del frigorífico y servir.