¿Es cierto que el manjar nacional "Xiaolongkan" se presenta como "baba"?

Los amigos a los que les gusta la olla caliente pueden haber oído hablar de "Xiaolongkan". Este restaurante de "celebridad de Internet" goza de gran reputación. Cuenta con 12 tiendas operadas directamente y más de 600 tiendas franquiciadas en todo el país. Sin embargo, recientemente algunas tiendas de Xiaolongkan han comenzado a preocuparse por la higiene de la cocina y el uso de "aceite de saliva". Agentes encargados de hacer cumplir la ley del distrito de Nanjing Xuanwu y de la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del distrito de Qinhuai realizaron inspecciones sorpresa de dos restaurantes de estofados Xiaolongkan en Nanjing.

La tienda fue cerrada y agentes del orden allanaron la tienda de Nanjing por el incidente del "aceite salado". El Weibo oficial de Chengdu Xiaolongkan Hotel Management Co., Ltd. publicó dos declaraciones hoy, diciendo que las tiendas expuestas Xiaolongkan, el Centro de Convenciones y Exposiciones de Heilongjiang Harbin y Jiangxi Nanchang cesarán sus operaciones de inmediato. Además de invitar a las autoridades gubernamentales a realizar supervisión e inspecciones, también fortaleceremos la supervisión de todas las tiendas y exigiremos que todas las tiendas en todo el país utilicen resueltamente grasa desechable. Los avances relevantes del incidente serán notificados al público lo antes posible.

"Tienda Nanjing": limpieza de basura de cocina y vajilla "espalda con espalda" En la cocina de la tienda Nanjing Xiaolongkan, los agentes del orden descubrieron que la base de la olla caliente que esperaba para freír no estaba cubierta ni almacenada como se requería , y el lavabo también existía. Los agentes del orden señalaron: "Al lavar verduras, si alguien las come y le gusta comerlas crudas, las bacterias de los productos acuáticos se contaminarán y serán propensas a provocar diarrea, lo cual es un peligro oculto.

Ley agentes encargados de hacer cumplir la ley en el Templo de Confucio en Xiaolongdian, Nanjing En la cocina de la tienda, se encontraron problemas como fregaderos mixtos, manchas de aceite en el piso y botes de basura arrojados. Los fondos de algunos botes de basura y utensilios para lavar platos fueron arrojados nuevamente. Los funcionarios encargados de hacer cumplir la ley pidieron a la tienda que hiciera rectificaciones en el lugar.

El aceite de olla caliente se puede inspeccionar desde "la venida" hasta la "ida". El proceso de procesamiento y producción es supervisado, los ingredientes de la base de la olla caliente y todos los ingredientes declarados en el momento de la compra. Luego, se debe inspeccionar el aceite de olla caliente que se consume. ¿Cómo lidiar con ello? Con empresas de reciclaje calificadas según sea necesario, designó aceite usado de cocina para reciclar todos los días y completó los registros de reciclaje de aceite usado en el sitio de investigación, una agencia de inspección especial tomó muestras al azar y selló algunos ingredientes base de olla caliente y los trajo de regreso al laboratorio para realizar pruebas. El personal de la agencia de pruebas dijo: "Después de usar el aceite de olla caliente muchas veces, el contenido de ácidos, grupos amino e hidrocarburos polifenílicos aumentará. Excedido. Si no cumple con los estándares, podemos medirlo y saber si podemos reutilizarlo o usar aceite nuevo. "El departamento de supervisión del mercado afirmó que una vez que se conozcan los resultados de las pruebas, los darán a conocer a los medios y al público lo antes posible. Al mismo tiempo, continuarán fortaleciendo las inspecciones sanitarias de los restaurantes e instarán a corregir los problemas que no cumple con los requisitos