Cómo hacer chucrut, los efectos y funciones del chucrut
(1) Lavar el repollo y cortarlo en trozos. Coloque los palitos de repollo y las hojas en recipientes separados. Corta los chiles secos en trozos pequeños, corta las cebolletas en gajos y corta el ajo en rodajas.
(2) Ponga en un bol el azúcar, la esencia de pollo, la sal, el vinagre y la salsa de soja, agregue una pequeña cantidad de agua, revuelva bien y reserve.
(3) Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntela, agregue los chiles secos y la cebolla, sofría hasta que estén fragantes, agregue las tiras de repollo y sofría hasta que las tiras de repollo se ablanden. Luego agrega las hojas de col.
Seguir salteando hasta que la col esté cocida, añadir el jugo preparado, añadir las láminas de ajo, sofreír hasta que se absorba el sabor y finalmente añadir un poco de agua y almidón para reducir el jugo, y el El delicioso repollo agrio está listo.
2. El repollo encurtido puede mejorar la inmunidad humana.
El chucrut puede mejorar la inmunidad humana. Contiene una variedad de minerales, vitaminas y aminoácidos. Después de ingresar al cuerpo humano, puede aumentar la actividad de las células humanas, eliminar diversas toxinas del cuerpo humano y mejorar significativamente la inmunidad humana.
3. El repollo agrio puede ayudar a la digestión.
El chucrut es un buen alimento digestivo. Contiene una gran cantidad de ácido láctico, que puede promover la secreción de ácido gástrico y acelerar la digestión y absorción de los alimentos. Comerlo con regularidad puede eliminar la acumulación de alimentos y aliviar la indigestión humana.
4. La col en escabeche puede mejorar la salud intestinal.
El chucrut puede mejorar la salud intestinal humana y prevenir la enteritis y el estreñimiento. Los probióticos contenidos en este alimento pueden regular la flora intestinal y la fibra dietética que contiene puede limpiar diversos nutrientes en los intestinos humanos, promover la producción y descarga de heces y tiene un buen efecto de prevención y control de la enteritis y el estreñimiento. .