Hay un artículo sobre calabazas en la literatura infantil. Una maestra hablaba de cosechar calabazas en las montañas y al final se comieron la calabaza más grande debido a la hambruna.
The Pumpkin Boy de enero de 2005 fue escrito por una mujer de Hunan.
Cada año, en marzo y abril, después de una lluvia torrencial, se plantan las semillas de calabaza. La gente se para en el suelo y esparce unos puñados de semillas de calabaza en el suelo como una diosa esparciendo flores. De alguna manera, después del otoño habrá más que ganar.
Las semillas de calabaza blancas se enterraron en el suelo en un abrir y cerrar de ojos y encontraron un lugar donde quedarse. Cada semilla de calabaza girará la punta de su pequeña boca hacia arriba, chupando la lluvia y el rocío, y echará raíces y brotará en un hueco del tamaño de la suela del zapato. En mayo y junio, Baogu Miaomiao levantó la tienda de gasa verde y las plántulas de calabaza también extendieron la manta de terciopelo verde.
Las plántulas de calabaza crecen rápidamente. Cuando las plántulas de arroz son tan altas como palillos, las grandes flores doradas de calabaza aparecen deslumbrantemente salpicadas entre las gordas hojas verdes del melón. Cuando de las plántulas de maíz brotan espigas de color rojo brillante, las calabazas comienzan a dar frutos.
El consumo de calabaza comienza a partir de plántulas de calabaza.
Las enredaderas de melón fresco son esponjosas, y las enredaderas suaves, las hojas exquisitas, las flores brillantes y los pequeños frutos con forma de cuentas debajo de los tallos de las flores son tan tiernos que gotean agua. Pellizca un puñado a lo largo de las puntas de las enredaderas, arranca los tendones, frota la pelusa, sumérgela en agua hirviendo, espolvorea con una cucharada de sal, agrega unos dientes de ajo y se convertirá en una olla con forma de jaspe. sopa. Las niñas hicieron guirnaldas de flores de calabaza con finos tallos de hierba, se las pusieron en la cabeza y el cuello y regresaron a casa en plena floración. Al preparar la sopa, sacudí los tallos de la hierba y las flores cayeron en la olla. Flores doradas florecieron en la sopa hirviendo y la fragancia de las flores permaneció en la habitación durante mucho tiempo.
Las plántulas de calabaza no temen que las pellizquen. Cuanto más las pellizcan, más crecen locamente. Las hojas del melón parecen pequeños abanicos de espadaña y las gruesas enredaderas del melón se arrastran, se estiran y se extienden constantemente. extendiéndose como loco. El suelo está lleno de vegetación.
Durante muchos días de los días siguientes, la pequeña calabaza en crecimiento se convirtió en el plato principal de la mesa. O córtelo en trozos y haga sopa, la sopa quedará de color blanco lechoso y verde traslúcido, muy refrescante o cortada en jirones y salteada, el plato verde brillará con aceite en la mesa del comedor;
El plato de calabaza más delicioso es el melón pequeño. Lave una calabaza pequeña del tamaño de un cuenco de arroz, córtele los tallos, use un cuchillo para desenroscar una pequeña tapa a lo largo de la base del melón y luego úsela. una cuchara pequeña para cortar el melón en trozos. Saque la carne, sofría la carne de cerdo picada y los champiñones cortados en cubitos hasta que estén fragantes, mézclelos hasta obtener un relleno, rellénelo en el corazón de melón ahuecado y cúbralo con la tapa pequeña del melón. , y se convierte en un bol pequeño de melón. Ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor. El melón todavía está de color verde brillante, y cuando abras la tapa, encontrarás un relleno fragante. El aroma de la carne y los champiñones impregna la tierna carne del melón, cuyo sabor es delicioso.
Ha entrado el otoño, la cosecha ha terminado y las calabazas están maduras. Cada mañana, la gente se invita unos a otros a subir a la montaña con cestas a la espalda para buscar calabazas. En este momento mi escuela primaria también tendrá unos días libres para que los niños puedan ayudar.
Encontrar calabazas requiere mucho esfuerzo. Esas laderas empinadas están cubiertas por una gruesa capa de postes de grano, esparcidos aquí y allá en las grietas de la montaña. Desde el pie de la ladera hasta la cima de la ladera, hay que usar las manos y los pies para subir y bajar. la lanzadera, encuentra una calabaza y llévala a la canasta que llevas dentro, y luego muévete a otro lugar y busca nuevamente. Ten mucho cuidado en este momento. La calabaza en la canasta es demasiado pesada y te hará caer hacia atrás. Si no tienes cuidado, tú y la calabaza rodarán pendiente abajo y tendrás que cargar la calabaza en tu espalda. volver a subir es muy agotador.
Las calabazas pueden jugar al escondite con la gente, ya sea escondiéndose en zanjas o entre árboles. A menudo escucho a alguien soltar un grito de sorpresa, luego agacharse y meterse en el escondite de la calabaza, sin importar las espinas enganchadas en la hierba, e intentar arrancarla.
A las enredaderas de calabaza también les gusta trepar a los árboles. Trepan a árboles muy altos. Cada calabaza es como una fruta grande y gorda que se posa descuidadamente en las ramas. Algunas calabazas están suspendidas en el aire como columpios, y las enredaderas de calabaza conectadas entre dos árboles caen formando un gran arco, lo que te aterroriza cuando las miras, por temor a que rompan las enredaderas y caigan.
Algunas calabazas simplemente están enterradas en el suelo. Siempre que veas un paleto llamativo en el suelo, encontrarás una calabaza grande y tímida con una cara roja dentro.
La calabaza más grande es una que encontré. La gente estaba preparando el almuerzo a esa hora. Ese es el almuerzo de montaña más delicioso. Elige una calabaza y córtala por la mitad en forma transversal. La mitad más grande se convertirá en la olla y la mitad más pequeña será la tapa.
Poner un poco de arroz en la "olla de calabaza", agregar algunas verduras y, a veces, unas lonchas de tocino, tapar bien, pegar una capa de barro en el exterior de la calabaza y ponerla al fuego para que se queme. Cuando el melón esté maduro, el arroz también estará maduro. Saca un trozo de hoja de plátano y cada persona tendrá una bola de arroz con calabaza. Sosténla caliente en tus manos y cómela mientras la sopla. tu boca explotará.
Después de haber comido, fui al arroyo a lavarme las manos. De repente vi un mango de melón como un cuerno de cabra que sobresalía de un arbusto.
"¡Es una calabaza grande!" Estaba tan feliz que agarré el melón por el mango y lo tiré con fuerza. La calabaza parecía haber echado raíces y no se podía mover. Después de finalmente sacar la mitad, parecía que no quería volver a casa. Se deslizó y rodó hacia su nido. Les grité a varios niños, encontré una cuerda de paja y la até al mango del melón, y luego los niños y yo lo sacamos como si fuera un rábano.
Esta es la calabaza más fuerte que he visto en mi vida. Es tan grande como un caldero, tan pesada como una piedra de molino y tiene una ligera capa de escarcha en la superficie roja. Todos quedaron asombrados y se reunieron para mirar. No había ninguna canasta que pudiera contenerlo, así que alguien sacó un caballo. Varios jóvenes lo ataron al transportador de caballos y lo llevaron a casa de manera tambaleante.
En esa estación, el pueblo brillaba con una luz dorada y cada patio estaba lleno de calabazas. Mi escuela primaria está al final del pueblo. La gente que regresa del campo a menudo pone una calabaza frente a mi puerta y luego se ríe a carcajadas y dice que es para mí.
Cada vez había más calabazas, y me preocupé un poco y dije: "¡Hay demasiadas, cómo voy a terminarlas!"
Los aldeanos dijeron alegremente: "No . ¡No digas demasiado, me lo comeré hasta el año que viene!”
Apilé las calabazas contra el aula como bloques de construcción para crear una pequeña montaña dorada. La gran calabaza que llevaba el caballo parecía un niño fornido, custodiando majestuosamente frente a mi puerta, lo cual era muy llamativo.
Mi puerta es un lugar animado y a los aldeanos les gusta venir aquí a jugar cuando no tienen nada que hacer. Con este montón de melones la gente que viene se interesa más. Ven, toma un melón y ponlo en el suelo, luego siéntate, fuma y ríe, o usa una ficha para dibujar un tablero de ajedrez en el suelo, siéntate en la calabaza y juega piezas de ajedrez hechas de barro. Algunas personas simplemente pusieron una calabaza en el aula y se sentaron a escuchar mis conferencias en serio.
El Niño Calabaza se ha convertido en un juguete para los niños pequeños. Esos muñecos con el trasero desnudo que no pueden caminar suben y bajan constantemente alrededor de la calabaza grande, jugando y divirtiéndose. Desde la distancia, la calabaza grande. y el bebé gordo La muñeca es como un cuadro de feliz cosecha de Año Nuevo, muy brillante.
Después de que los niños lo tocaron durante mucho tiempo, todo el cuerpo de Pumpkin Boy se volvió brillante y translúcido, como si lo hubieran pintado con una capa de pintura al óleo. Lo extraño es que esta pequeña calabaza parece haber estado creciendo en secreto. A menudo, cuando la miro sin darme cuenta, de repente veo que ha crecido mucho. Sacudo el melón por el mango unas cuantas veces, pero no se ven raíces. Pregunté dubitativamente a los aldeanos, y ellos se rieron y dijeron: "Este niño es muy espiritual. Ha sido empapado de la energía de la tierra, absorbido la luz del cielo y el rocío de la noche, ¡y todavía está corriendo!" /p>
¡En un abrir y cerrar de ojos, se levantó! ¡Es invierno!
En las zonas montañosas alpinas, las montañas son altas y la niebla espesa. El invierno llega temprano y es sorprendentemente frío.
Cuando hace más frío, llueve "Lin". "Lin" no son copos de nieve ni granizo "Lin" es el "frío" visible.
Cuando me desperté por la mañana, vi que los aleros estaban cubiertos de brillantes borlas de hielo, densamente apiñadas. Largo y corto, emite un tintineo metálico al tocarlo. El camino también era brillante, como si hubiera una capa de vidrio roto, haciendo un sonido de clic al pisarlo. La hierba se convirtió en agujas de hielo y las pequeñas piedras en trozos de hielo. Los árboles también se han vuelto dignos y cada hoja está cubierta con una capa de hielo. Mientras sostengas el pecíolo y lo rasgues suavemente, puedes arrancar una hoja de hielo completa, parecida a un cristal, con venas claras.
Las calabazas expuestas al viento frío también estaban cubiertas con una capa de armadura de hielo, cada una se volvió dura y translúcida, y emitían un sonido de traqueteo cuando las golpeaban.
En ese momento, los aldeanos se estremecerán y dirán: "¡Anoche llovió!". La gente no sale en un día tan frío, sino que coloca ollas en el fogón, charlando y cocinando sopa. mientras calentaba el fuego. Y lo que se cuece en la olla es casi todo calabaza.
Por supuesto, todavía hay clases en la escuela primaria, así que construí un brasero en medio del salón de clases, encendí una olla con carbón de castaño rojo, me senté en una olla y cociné calabazas.
En el banco detrás del aula, hay varios cuencos para los niños: cuencos grandes de barro, cuencos pequeños de madera, cajas de tiras de bambú, tarros esmaltados... Los almuerzos que traen los niños también son variados: bolitas de arroz con bolitas de arroz, tortas de trigo sarraceno. , bollos de batata al vapor, tortita de patata... Suele ser una comida sencilla, con una olla de sopa de calabaza hirviendo, que me hace sudar profusamente cuando la como.
Bajo la guía de los niños, me di cuenta de que hay muchas maneras de comer calabaza. Agrega los trozos de calabaza al arroz y cocina a fuego lento. Cuando la olla chisporrotee, puedes descubrir la calabaza roja, salpicada de granos de arroz que parecen perlas, que están húmedos y deslumbrantes, hermosos y deliciosos. Hay una capa de arroz crujiente en el fondo de la olla, que es un manjar que todo niño admira.
La piel de algunas calabazas es gruesa, áspera y convexa, pero cuando se cocina, la pulpa es como bolas de arroz glutinoso, cerosa y dulce, y se derrite en la boca.
Algunas calabazas tienen piel suave y patrones verdes espesos. Guisar estas calabazas con zanahorias y patatas puede producir una deliciosa sopa roja, amarilla y verde.
Las calabazas congeladas por "Rin" son más deliciosas. Cuando se hierven, se formará una capa espesa de azúcar en el borde de la olla y la calabaza madura se convertirá en un jugo espeso de melón. como mezclado con miel.
También puedes cortar la calabaza en rodajas pequeñas y colocarlas cuidadosamente en un bol de arroz. Aplicar un poco de manteca en el fondo del bol, ponerle unos cacahuetes o semillas de sésamo, cocinar al vapor y cocinar. Ponlo en el plato. Un plato de calabaza de los ocho tesoros. O simplemente hierve la calabaza hasta que esté hecha puré, agrega una cucharada de sopa de arroz y revuélvela, y tendrás un delicioso plato de sopa de calabaza muy dulce sin agregar azúcar.
Hervir las rodajas de calabaza en agua hirviendo, luego cortarlas en tiras del grosor de un dedo y hornearlas lentamente junto al fuego hasta obtener una calabaza crujiente. Cortar la calabaza en trozos pequeños del tamaño de una uña, lavar y escurrir, hervir en una olla, ponerla en un frasco pequeño, espolvorear con azúcar y sellarlo. Pasadas unas semanas, abrir la tapa del frasco y cerrar. Una fragancia dulce llegará a tu nariz, pero la conserva más deliciosa es la calabaza confitada. La calabaza confitada se puede conservar durante mucho tiempo. En la época más calurosa del verano, toma una cucharada y disuélvela con agua de manantial helada y tendrás una deliciosa bebida natural de color rojo dorado.
Los ancianos siempre me dicen que beba agua despacio y coma con moderación, de lo contrario tendré hambre durante las "cinco hambrunas y seis meses". Lo que ellos llaman "Cinco salvajes y seis meses" se refiere a los días de escasez entre el verano y el otoño. No queda mucha comida vieja y la comida nueva está inmadura. Es la época más difícil para la gente de las montañas.
Así que como muy frugalmente, cada vez que cocino calabaza, agrego algunas verduras y cereales. Una calabaza puede durar varios días.
Después de comer demasiada calabaza, sentí el estómago húmedo, como si tuviera hambre pero no hambre. Mi boca se llenó de saliva, lo cual era muy incómodo.
La tía del vecino dijo que la calabaza absorbe aceite y hay que humedecerla con aceite para raspar los intestinos. Ella trajo un frasco pequeño de manteca de cerdo y puso una cucharada pequeña en la sopa cuando cocinaba la calabaza. Muchas gotas de aceite flotaban en la superficie de la sopa, lo cual era muy fragante e hizo que el estómago se sintiera cómodo después de beberla.
En el quinto y sexto mes de hambruna, la escasez de alimentos se hizo evidente. Hay poco arroz en las montañas, por lo que es casi imposible verlo en esta época. Las gachas hechas con harina de maíz son tan claras que se puede ver a la gente. El hambre es como un insecto con múltiples garras que se arrastra lentamente por el estómago, provocando una sensación muy aguda que parece dolorosa pero no dolorosa. De pie en el aula dando conferencias, las caritas frente a mí son como hojas de vegetales y son tan delgadas que preocupan a la gente.
La colina de calabazas frente a la puerta hace tiempo que desapareció, dejando solo a Pumpkin Boy. Sin las otras calabazas como papel de aluminio, parecía más roja y más grande. Los aldeanos que pasan siempre tienen prisa y rara vez tienen tiempo de detenerse frente a mi puerta. Sólo a los niños todavía les gusta reunirse a su alrededor, o apoyarse en él y susurrar, o morderse los dedos y acurrucarse aturdidos.
Muchas veces quise cocinarlo para los niños, pero me resistí. Siempre quiero esperar, y esperar, tal vez aún no sea el momento más difícil...
Fue por casualidad que descubrí que Pumpkin Boy podía caminar. Cuando abrí la puerta esa mañana, la puerta principal parecía vacía y había un hoyuelo húmedo en el suelo. ¡Falta el chico calabaza! Salí corriendo por la puerta y lo vi sentado al costado de la carretera, como si esperara a alguien. Miré antes y después, pero no había nadie alrededor. ¿Cómo podría ser aquí? Me quedé perplejo, me subí las mangas, las empujé y las empujé hacia atrás.
Lo sorprendente es que al día siguiente volvió a llegar más lejos que ayer.
Cuando lo encontré, ya había llegado al cruce. Con sólo un ligero movimiento, podía entrar en el pueblo por el camino de suave pendiente.
Esto es realmente extraño. ¿Por qué va al pueblo? Además, ¿quién ha visto alguna vez caminar una calabaza?
No pude dormir esa noche, así que me tumbé tranquilamente junto a la ventana con la ropa puesta, mirando a Pumpkin Boy sin pestañear. No creía que las calabazas pudieran caminar y quería ver qué estaba pasando.
La luna era muy grande, tan redonda y brillante como un plato de jade. El pueblo estaba en silencio bajo la luz de la luna, y Pumpkin Boy se convirtió en una sombra brumosa, de pie en silencio frente a la puerta. Parecía moverse aturdido, pero cuando miré con atención, dejó de moverse nuevamente. Por un momento pensé que realmente estaba caminando, pero cuando salí y extendí la mano para tocarlo, lo encontré durmiendo pacíficamente en el nido de melones.
Aturdido, escuché que alguien llamaba suavemente a mi puerta. Me froté los ojos doloridos y abrí la puerta. Era el amanecer. A la clara luz de la mañana, no había ningún niño calabaza. Sólo había un niño pequeño parado frente a la puerta, mirándome. Lo levanté y su cuerpecito delgado era tan liviano como una hoja de melón. De repente me sentí triste y en ese momento sólo quería llorar.
Creo que Pumpkin Boy realmente puede caminar. Incluso vi una serie de pequeñas huellas poco profundas en el suelo...
Sigue el camino hacia el pueblo, no muy lejos. un piso de tierra donde la gente mata cerdos y vacas, canta y baila durante las fiestas. Hay una estufa de tierra oscura a un lado del plano de tierra, con una gran olla de hierro encima, en la que se puede cocinar una olla grande de caldo.
El Niño Calabaza está al lado de la estufa de barro, y hay muchos niños reunidos junto a él, y todos me están mirando.
No dije nada. Tomé prestada una olla grande para cocinar carne del pueblo, la puse en la estufa de barro y agregué suficiente leña a la estufa.
Una gran olla de sopa está hirviendo en el vórtice rojo dorado, grandes trozos de calabaza giran y flotan, y hay muchas cosas coloridas rodando rápidamente. Se puede ver que son algunas raíces de plantas. , hojitas y demás...
Ningún niño vino con las manos vacías. Hicieron lo mejor que pudieron para meter todo lo que pudieron encontrar y comer en la olla, una olla con platos de calabazas de colores. estaba cocinado. Los niños todavía tenían sus propios cuencos de arroz en sus manos: cuencos grandes de barro, cuencos pequeños de madera, cajas de tiras de bambú, tarros esmaltados...
Comimos esta comida durante mucho tiempo y había mucha gente. comiéndolo, y estaba muy caliente. Las sopas y los platos deliciosos son inolvidables.
Con el cansancio después de una comida abundante y un toque de tristeza indescriptible, caminamos lentamente por el camino de montaña.
El cielo está azul y las estrellas aún no han salido. Al anochecer, las montañas y los campos están brumosos y la puesta de sol brilla en el horizonte, como grandes flores de calabaza de color rojo dorado. El sol poniente era una rica bola carmesí, plana y redonda, como una gran calabaza, descansando sobre una gran montaña.
Los ojos de repente se calentaron y la masa roja se volvió borrosa. ¡Ese es nuestro chico calabaza! ¡Se está despidiendo de nosotros!
Agitamos nuestras manos y el "Niño Calabaza" también se balanceó suavemente, brilló y silenciosamente desapareció en el resplandor...