Método de atado de cuerdas Zongzi
Materiales: hojas de palma, cuerda, arroz glutinoso, etc.
1. Zongye rodó en un embudo.
2. Después de añadir los materiales y compactarlos, presione hacia abajo la parte superior de las hojas de bola de masa de arroz.
3. Presiona hacia abajo las hojas de los lados izquierdo y derecho, pellizca la última hoja y dóblala hacia un lado.
4. Atar una cuerda.
Nota: Al poner materiales no pongas demasiado, solo llena el “embudo” cuando las hojas de los lados izquierdo y derecho estén presionadas hacia abajo, no debe haber costuras ni fugas al atar; Asegúrese de atarlo lo más fuerte posible y sea fuerte después de atarlo.
Clasificación de los Zongzi
Características del Zongzi largo, este tipo de Zongzi es común en Guangxi y otros lugares. Suelen envolverse en hojas de zongzi, muy anchas, como hojas de plátano, para poder poner ricos rellenos en su interior, y luego se atan con un cordel. Aunque la forma es normal, el sabor es delicioso. Características del Zongzi del Sur: El Zongzi de las Cuatro Esquinas del Sur se caracteriza principalmente por bolas de masa de arroz saladas con ricos rellenos, como tocino, yema de huevo, vieiras, champiñones, frijoles mungo, cerdo asado, arroz seco, castañas, etc.
Características de las albóndigas de arroz del norte, las albóndigas de arroz de cuatro esquinas del norte son muy populares en la región norte. No son muy grandes, son cuadriláteros oblicuos. Principalmente se rellena con pasta de azufaifa y pasta de frijoles, y también se pueden agregar apropiadamente algunas frutas confitadas y frutas confitadas. Por supuesto, también puedes cocinar las albóndigas blancas al vapor y comerlas directamente con azúcar después de cocinarlas al vapor. Las características de las samosas son que tienen una apariencia hermosa y especial y se pueden preparar con sabores dulces y salados. La yema de huevo, el cerdo asado y los dátiles confitados son buenos rellenos.
Características de las albóndigas de arroz en forma de pagoda: Las albóndigas de arroz tipo pagoda son principalmente un tipo de albóndigas de arroz especiales de Guangdong. Son enormes y se puede decir que son las supremas entre las albóndigas de arroz. Como puede contener muchas cosas, también tiene dos sabores: dulce y salado. El relleno dulce es principalmente pasta de frijoles y el relleno salado es pollo o cerdo marinado.
Características de las albóndigas de cuerno: Las albóndigas de cuerno son populares en Heyuan, Guangdong y otros lugares. Son puntiagudas y se asemejan a un cuerno. En la antigüedad se le llamaba "mijo de esquina" y puede que sea la variedad más similar a las antiguas albóndigas.