¿Cómo hacer bizcocho frío?

El método para hacer bizcocho frío es el siguiente:

1. Preparar harina y agua de cal, remojar el agua de cal durante un tiempo y, una vez que el agua de cal haya precipitado por completo, sacar el agua de cal clara. de la capa superior;

2. Sacar el agua de cal y verterla en un recipiente más grande para su uso posterior;

3. Poner una cantidad adecuada de harina en otro recipiente limpio. agregue agua, revuelva uniformemente para formar una suspensión hasta que la harina se disuelva completamente en el agua;

4. Calienta un recipiente con agua de cal, luego vierte lentamente la suspensión de harina preparada en el agua de cal caliente mientras revuelves. continuamente;

5. Cocine a fuego medio-bajo mientras revuelve;

6. Saque el contenido del recipiente, póngalo en un tazón pequeño, déjelo enfriar por completo y. Mételos en el frigorífico durante 6 horas;

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7. Al comer, sácalo del frigorífico y viértelo en el agua de piloncillo que cocinaste anteriormente.