¿Qué más se puede utilizar para hacer tofu Mapo sin pasta de frijoles?

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 1 cucharada de ternera, 1 cucharada de caldo de pollo, 5cm de cebolleta, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 trozo de ajos germinados, 1 cucharada de ajo salsa de chile, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 1/ración de azúcar.

Nota:

1. La carne picada se puede reemplazar con ingredientes convenientes como carne de cerdo picada o salsa de ternera, o se puede omitir.

2. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de chile en polvo en el tercer paso. No uses demasiada salsa de chile con ajo, de lo contrario quedará demasiado salada.

Pasos-

1. Lavar el tofu en salmuera, cortarlo en trozos pequeños de aproximadamente 1,5 cm cuadrados, remojar en agua con sal y reservar.

2. y jengibre, cebolla de verdeo picada, berros Pixian picados, brotes de ajo picados. La salsa de carne tiene un sabor un poco carnoso;

3. Calienta el aceite durante 7 minutos, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, sofríe la salsa de carne uniformemente, sofríe la ajo picado con salsa de chile hasta que el aceite rojo esté lleno y sazone con azúcar;

4. Escurra el tofu en la olla, revuelva uniformemente, agregue el caldo de pollo y deje hervir a fuego alto. tape la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Añade un poco de agua al almidón y mezcla bien;

5. Añade el almidón al agua para espesar, espolvorea con pimienta en polvo y la cebolla y el ajo picados y mezcla bien.