Cómo hacer brotes de bambú de invierno guisados con sopa de tocino
¿Ingredientes?
3 hojas de ajo
Brotes de bambú de invierno
Tocino (apto para grasas y magras)
1 rábano 1 libra es suficiente
1 cebolla
10g jengibre
1 ajo
Un poco de sal
20 granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de chiles secos
Un poco de glutamato monosódico
¿Cómo hacer tocino guisado con brotes de bambú de invierno?
¡Rasca la piel de los brotes de bambú de invierno! Mucha gente dice que es difícil quitar la piel. Sugiero usar un cuchillo para dibujar una línea simétrica en los brotes de bambú de invierno.
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Después. Coloque la ropa áspera, use un cuchillo ¡Simplemente raspe la piel fina!
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¡Corta los brotes de bambú de invierno, escaldalos y reserva!
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¡Corta el rábano en rodajas gruesas y la cebolla en trozos grandes y ponlos en la olla caliente!
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¡Pon el tocino en rodajas en aceite, agrega pimienta y jengibre!
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¡Pon la carne magra de cerdo, los dientes de ajo y los chiles secos en la olla y sofríe un rato hasta que estén fragantes!
Añade los brotes de bambú de invierno, los tallos de ajo, el glutamato monosódico y la sal y sofríe durante 2 minutos. ¡Añade un poco de caldo o agua! (Siempre y cuando el caldo o el agua no queden ligeramente paralelos a los ingredientes)
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Hervir la sopa e introducirla en el recipiente de la olla caliente, y cocine a fuego lento hasta que el fondo de la olla caliente esté blanco. ¡Las zanahorias se pueden insertar en los palillos! ¡Listo para empezar!
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Consejos
1. No agregue demasiada sal, porque el tocino ya tiene sabor a sal. Es muy salado, ¡puedes saltarte la sal! ?
2. No es necesario añadir mucha agua ni caldo, de lo contrario tardará mucho en cocinarse y el sabor no será lo suficientemente fuerte.