Así se cosecha el tocino en invierno.
¿Y si piensas hacerlo en 2? Si se consume dentro de las 3 semanas, y la temperatura interior es inferior a 20 grados centígrados y la humedad es inferior al 60%, no es necesario guardarlo en el frigorífico, siempre y cuando se coloque en un lugar fresco y alejado de luz solar directa. De lo contrario, se debe colocar en la capa aislante del frigorífico y se debe ajustar la temperatura a unos 4 grados centígrados. Se puede conservar durante unos 3 o 4 meses y se puede conservar en cubitos de hielo durante medio año. (Las salchichas y el tocino deben colocarse en una bolsa de plástico en porciones y guardarse en el refrigerador. Este método dura más, pero cómelo lo antes posible. Si se sella o se coloca en el refrigerador, se puede almacenar por más de un año. Espero que esto ayude.