¿Cómo hacer helechos fríos?
2. Este tipo de helecho debe lavarse con agua y afectará el color y el sabor del plato terminado.
3. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Poner los helechos en la olla y cocinar unos minutos antes de sacarlos.
4. Prepara agua helada con antelación, introduce los helechos en el agua helada y congélalos durante 6 minutos.
5. Corte el helecho en tiras finas con la mano para cocinarlo fácilmente.
6. Picar los ajos, cortar el mijo en trozos pequeños y ponerlos en un plato.
7. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de pimienta, media cucharada de pasta de frijoles, media cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de aceite de chile y 1 cucharada de vinagre.
8. Revuelve los helechos y los condimentos uniformemente y sirve.