¿Cómo eliminar el olor a pescado de la carne congelada cuando se usa como estofado?

Primero, cuando la carne esté fuera de la olla, agregue una cantidad adecuada de vino blanco de alta concentración, unas rodajas de cebolla verde y cebolleta y una cantidad adecuada de vinagre para eliminar el olor a pescado. Puede agregar un poco de comino al rosbif para realzar el sabor. Si la carne que compras está demasiado vieja, no es necesario cocinarla apresuradamente. Puedes untar mostaza sobre la carne y congelarla en el refrigerador. Después de lavar la mostaza al día siguiente, puedes guisarla en una olla. Esto puede acortar el tiempo de guisado y hacer que la carne quede tierna y deliciosa.

También hay una forma estúpida, que consiste en cortar todo el tendón de res fresco que compraste en trozos grandes de unos 10 cm, remojarlo en agua fría y cambiar el agua varias veces para empapar completamente la sangre. Puede cortar la cebolla en polvo, revolverla uniformemente con la carne y luego frotarla durante 10 minutos. Sacar la carne, luego agregar una cantidad adecuada de masa, frotarla y luego ponerla en agua limpia para quitarla. el olor a pescado.

El siguiente paso es el paso correcto. ¡Asegúrate de poner agua fría en la olla cuando empieces a blanquear, para que la carne quede más limpia después del segundo tratamiento! También puedes agregar cebolla, jengibre y ajo a la olla para eliminar parte del olor a pescado de la carne.