¿A qué provincia y ciudad pertenece el condado de Lixin?
Lixin tiene una larga historia y fue una ciudad importante de Wu y Chu durante el período de primavera y otoño. Hay tumbas Wushe, templo Yangchan, ciudad Yinyang, pagoda Jijia, Xie Xiaofang y otros sitios históricos. La Ópera Yinqing, la Contra, el Tambor Huaibei y el Festival de los Faroles del Río Amarillo de Zhangou Jiuqu están catalogados como patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Anhui. Lixin es rico en recursos y rico en cereales, aceite, materiales medicinales, verduras, cerdos, ovejas, ganado vacuno y otros productos agrícolas y secundarios. El río Xifei es rico en carpa cruciana, cangrejos, abanicos de palacio, toon Lixin y otras especialidades.
El condado de Lixin pertenece a la zona climática monzónica templada cálida semihúmeda. Dado que el sur del río Huaihe tiene un clima monzónico húmedo subtropical, el clima dentro del territorio tiene características de transición evidentes, caracterizadas principalmente por un monzón evidente, un clima templado, precipitaciones moderadas, suficiente luz solar, un largo período sin heladas, cuatro distintos estaciones, temperaturas cambiantes en primavera, lluvias concentradas en verano y otoño fresco, los inviernos son largos y secos. Debido a la transición climática, las masas de aire frío y caliente se encuentran con frecuencia, el clima es cambiante, las precipitaciones interanuales cambian mucho y a menudo ocurren diversos desastres meteorológicos como sequías, anegamientos, vientos, heladas y granizo.
Aperitivos del condado de Lixin
1. Zhangou Shaobing.
El método de elaboración es sumamente sencillo. Después de preparar harina, manteca de cerdo, panceta, cebollas verdes, jengibre, sal, aceite de sésamo, comino, sésamo y otros ingredientes, amasar la masa, agregar un poco de vino de arroz, despertar, espolvorear con harina, amasar la masa y poner el relleno de carne preparado En la masa, estirarla hasta darle forma de suela irregular, espolvorear con semillas de sésamo y pegarla a la pared de la estufa de carbón. En Wanbei, es necesario comer galletas de lenguado con sopa de ternera. Por eso, muchos restaurantes de sopa de ternera tienen hornillos de galletas delante de sus puertas para ayudarse unos a otros. La sopa es el rey y el pastel es el ministro.
2. Sopa de cordero Jiang Ji.
La mayoría se elaboran a partir de cordero entero, sazonado y guisado a fuego lento durante un largo tiempo. El sabor es espeso, delicioso e insípido, comparable al tradicional "olla de cordero" de Hangzhou. Aquí tienes la oportunidad de probar cualquier cosa comestible de oveja. Si pones algunos fideos de taro rojo especiales locales en la sopa y agregas chile o pimienta como condimento, tendrá un sabor especial.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Condado de Lixin