Especialidades en Jeollanam-do
La característica más importante de la cultura alimentaria de Jeollanam-do es que integra las características naturales de Jeollanam-do, como montañas, llanuras y mares, y se refleja naturalmente en la cultura alimentaria.
Especialmente el menú surcoreano, que cuenta con una gran variedad de guarniciones y una completa gama de colores, sabores y gustos. Es el nivel más alto de la comida coreana. Un menú completo con más de 50 tipos de guarniciones elaboradas con ingredientes naturales, que van desde diversas verduras y cereales cultivados en las llanuras hasta diversas verduras de montaña cultivadas en las zonas montañosas e incluso los mariscos más frescos y deliciosos capturados en el mar. regusto interminable.
Entre la comida de Jeollanam-do, los platos de marisco son muy distintivos. Jeollanam-do tiene una larga costa, islas multifuncionales y una cocina a base de mariscos también está muy desarrollada. Se entiende que constantemente se desarrollan muchos platos nuevos para satisfacer los nuevos gustos de la gente. En particular, el estofado de mariscos y los menús fijos de mariscos elaborados con mariscos capturados en las limpias aguas de Jeollanam-do, como cangrejos de mar, pulpos y diversas almejas, son muy populares entre los turistas chinos que vienen al reino gastronómico.
Además, varios platos elaborados con bambú y brotes de bambú producidos en Damyang y otros lugares también son bien recibidos por turistas de todo el mundo.
Kimchi coreano
Si el kimchi es la comida coreana representativa, entonces se puede decir que el lugar representativo del kimchi coreano es Jeollanam-do.
El kimchi es un alimento fermentado representativo de Corea. Entre ellos, la variedad y el sabor del kimchi en Jeollanam-do son incomparables. La frescura de varios vegetales verdes, el sabor salado de la sal, el aroma de los condimentos, la acidez causada por la fermentación y el dulzor y acidez de la masticación hacen del kimchi el mejor "compañero" del arroz.
Desde el kimchi de repollo y el kimchi de rábano más comunes hasta el kimchi de berenjena, el kimchi de puerro, el kimchi de ghee, el kimchi de bardana y el kimchi de brotes de soja, hay infinitos tipos de kimchi en Jeollanam-do, y sus gustos también son variados. de primera categoría.