Un ensayo de 500 palabras sobre las especialidades de Xinghua. Gracias.

Fideos de arroz de la ciudad natal

Cuando eres un huésped en mi ciudad natal, el hospitalario anfitrión siempre te traerá los fragantes fideos de arroz fritos Xinghua para que los pruebes, especialmente aquellos que visitan Taiwán. Los banquetes para chinos extranjeros y chinos de ultramar para visitar a familiares y amigos son indispensables sin el manjar tradicional de su ciudad natal: los fideos de arroz Xinghua. En este momento, los fideos de arroz de mi ciudad natal se han convertido en un tesoro para que los compatriotas de Taiwán y los viajeros extranjeros expresen su nostalgia. En este momento, siempre estarán llenos de emoción e incluso se volverán poéticos. Un nativo de Xinghua que regresó del otro lado del Estrecho de Taiwán cantó apasionadamente tan pronto como probó los fideos de arroz de su ciudad natal: "Los hilos de plata me están rompiendo el corazón y hay ondas de choque a ambos lados del Estrecho de Taiwán. Los descendientes de Xinghua preparan fideos de arroz con palillos y cantan juntos al otro lado del mar la "Canción de la Unificación".

¿Por qué los fideos de arroz Xinghua son tan fascinantes? Resulta que tienen una larga historia. Según la leyenda, durante el período Zhiping de la dinastía Song del Norte (1064-1068), la corte imperial ordenó a Bo Lijin, el líder del ejército de Xinghua. En Xinghua, fundió agua y construyó Mulan Pi. Más tarde, su mano derecha, Qian Siniang, se arrojó al río Mulan y murió debido a un fracaso en la construcción de Pi. Li Jin no temió el peligro y se hizo cargo del proyecto personalmente. . Para recompensar a los trabajadores inmigrantes, Li Jin hizo públicas las habilidades de procesamiento de harina de arroz integral heredadas de sus antepasados ​​y también produjo fideos de arroz en grandes cantidades. No mucho después, Li Jin lamentablemente murió en cumplimiento de su deber mientras inspeccionaba el sitio de construcción. La gente ofreció fideos de arroz y vino de arroz como ofrendas a Jiang, y construyeron el "Templo de Li Jin" en su honor, conmemorándolo de generación en generación. . La industria de los fideos de arroz fundada por Li Shi también floreció brillantemente en la hermosa y fértil llanura de Xinghua. Después de que generaciones de productores de fideos de arroz continuaron reformándose e innovando, gradualmente formaron fideos de arroz con las características locales de Xinghua.

Cuando comes fideos de arroz Xinghua, el delicioso hilo de plata frito, ¿alguna vez has pensado en las dificultades que suponía hacer fideos de arroz Xinghua en los viejos tiempos? De hecho, hacer fideos de arroz a mano en los viejos tiempos era un proceso extremadamente arduo y complicado. El proceso de producción incluía remojar, moler, prensar, amasar, cocer al vapor, extraer la harina, quitar la pulpa, hacer mangos, secar y anillar. Hay más de una docena de procesos, y cada proceso está empapado del arduo trabajo y el sudor de los productores de fideos. En realidad, son tiras de fideos de arroz y hilos de gotas de sudor. Hay un poema que lo demuestra: "Me despierto en el medio. de la noche para moler los fideos de arroz, cocinarlos al vapor y presionarlos. Cuando estés sudando, deja un poco de sopa de arroz para saciar tu hambre.

Los fideos de arroz Xinghua no solo son deliciosos. pero también fragante y famoso en todo el mundo. En la era actual de apertura al mundo exterior y revitalización de la economía interna, los fideos de arroz de Xinghua son una flor de las empresas municipales. Sus productos han ingresado al mercado internacional y se venden bien en Japón, el Sudeste Asiático, Europa y Estados Unidos, generando ganancias. divisas para el país y contribuir a las cuatro modernizaciones. Los productores de fideos de la ciudad de Putian elaboran fideos de arroz suaves para los humanos y crean una vida dulce para ellos. Mira, ¿las hileras de casas de ladrillo rojo y tejas que se elevan desde el suelo junto al vasto río Mulan no son las nuevas casas de los granjeros rosas?

El acertijo dice: “Las cuatro esquinas son cuadradas y las cuatro esquinas son cuadradas. La paja está atada alrededor de la cintura ", la respuesta es "fideos de arroz Xinghua". Resulta que los fideos de arroz Xinghua son una réplica cuadrada del arroz con un centro blanco cristalino atado con paja. Su color es blanco y fino, elástico y duro. Es fácil de cocinar y sofreír. Si se sirve con pescado, carne, huevos y verduras quedan realmente deliciosos. No es de extrañar que Zhu Xi, un famoso erudito de la dinastía Song, estuviera dando conferencias en Xinghua. Cuando probó los fideos de arroz, no pudo evitar aplaudir y exclamar: "Es tan delicioso que querrás tragarlo. y la delicia es infinita". Hoy en día, la gente es más exigente con el método de cocción de los fideos de arroz Xinghua, y hay muchas maneras de comerlos", "Ocho fideos de arroz fritos vegetarianos" es una de ellas. Los llamados ocho ingredientes son "hongos shiitake, agujas de lirio, hongos, algas, gluten, trozos secos, piel de tofu, vegetales verdes. Después de agregar los ingredientes, se agregan maní crujiente, que es colorido. Este tipo de arroz rosa , fragante, sabor y forma Para aquellos que son anoréxicos y tienen exceso de trabajo, cambie El sabor es aún mejor. Los fideos de arroz Xinghua también son una panacea para combatir los resfriados. Simplemente hierva los fideos de arroz en sopa con jengibre, cebolla verde y gránulos de pasta de frijoles. , y cómelo mientras esté caliente, luego envuélvelo en una colcha de algodón. El cuerpo suda profusamente y la fiebre alta se disipa

En el toque de clarín de las cuatro modernizaciones, todo lo pesado y. Las operaciones manuales atrasadas han sido reemplazadas por máquinas, y los dolorosos lamentos y gemidos en los antiguos talleres también han sido reemplazados por el rugido de los motores y las alegres canciones pop, con el avance de la ciencia y la tecnología, los fideos de arroz Xinghua son actualmente. producir fideos de arroz de "comida rápida" que combinan varios nutrientes y condimentos. Los ingredientes están científicamente formulados, siempre que se hiervan en agua, este tipo de fideos de arroz se convierte en una verdadera y deliciosa "comida rápida". industria turística y comidas populares.

Que los fideos de arroz Xinghua, un producto local tradicional, brillen aún más en la era de reforma y apertura.