¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan?
En primer lugar, la diferencia entre prácticas
Yuanxiao: Yuanxiao está lleno principalmente de empastes. Antes de hacerlo, primero haga el relleno, luego córtelo en trozos pequeños, póngalo en una caja llena de harina de arroz glutinoso, agítelo de un lado a otro, enrolle una capa gruesa de harina de arroz glutinoso en el exterior del relleno y luego enrolle. en un círculo.
Tangyuan: El proceso de hacer bolas de arroz glutinoso es más parecido a hacer bolas de masa. Primero debes hacer la harina de arroz glutinoso, luego leudarla, luego hacer el relleno, luego envolver el relleno en la masa leudada y amasarla.
En segundo lugar, la diferencia de sabor
Yuanxiao: La piel de Yuanxiao es muy seca y suave, por lo que su sabor es muy suave y delicioso. El relleno de Yuanxiao es relativamente duro, generalmente simple y relativamente dulce. Al igual que la pasta de frijoles y las semillas de sésamo negro, se utilizan a menudo como relleno para Yuanxiao.
Tangyuan: Por el contrario, la piel de las bolas de arroz glutinoso será más fuerte, porque será masticable y suave, y la sopa hecha con bolas de arroz glutinoso será pegajosa. El relleno de las bolas de arroz glutinoso es relativamente suave y hay muchas opciones de platos vegetarianos dulces y salados.
En tercer lugar, la diferencia en los métodos de cocción
Yuanxiao: el método de cocción de Yuanxiao no solo es hervir, sino también freír, por lo que el sabor será más rico. Cocinar Yuanxiao generalmente lleva mucho tiempo, a menudo más de 10 minutos.
Tangyuan: El Tangyuan sólo se puede hervir en agua, pero es más fácil de cocinar que el Yuanxiao y se puede cocinar en unos 3-5 minutos.
Cuarto, diferencias regionales
Yuanxiao: Yuanxiao es generalmente un alimento que se come durante el Festival de los Faroles en el norte.
Tangyuan: El Tangyuan se come generalmente en las zonas del sur durante el Festival de los Faroles.
Diferencias en los métodos de almacenamiento del verbo (abreviatura del verbo)
Yuanxiao: Yuanxiao no se puede congelar en el refrigerador porque es fácil de romper, por lo que la vida útil de Yuanxiao es relativamente corta. , y generalmente se cocina y se come ahora.
Tangyuan: Tangyuan no se agrietará después de congelarse, por lo que el tiempo de almacenamiento de las bolas de arroz glutinoso será mayor.