¿Por qué se come cordero en el solsticio de invierno?

En Xuzhou, Jiangsu, Tengzhou, Shandong y Chengdu, Sichuan, existe la costumbre de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno.

"Cuando llega el solsticio de invierno, el cordero está delicioso". Se puede decir que el cordero es la primera opción para nutrirse y protegerse del frío en invierno. Comerlo no sólo puede protegerte del frío, sino también nutrir el cuerpo. En algunos lugares hay un dicho que dice que "comer cordero en el solsticio de invierno calentará el invierno"