La sopa de pollo guisada Bazhen es negra

Dos razones por las que la Sopa de Guiso de Pollo Bazhen es oscura: descritas según información pública relevante.

1. Debido al recipiente, generalmente se recomienda utilizar una cazuela y otros recipientes para guisar la sopa de pollo con huesos negros. Si opta por utilizar un recipiente de hierro para guisar la sopa, algunos ingredientes del. El pollo con huesos negros puede reaccionar con el hierro, dando como resultado una sopa de pollo con huesos negros. El color es más oscuro.

2. Por los ingredientes si la sopa de pollo con huesos negros queda negra, también puede deberse a la adición de otros ingredientes coloreados, como salsa de soja, rehmannia glutinosa, polygonatum, etc. Si se agregan dichos ingredientes al guiso, también es posible que el color de la sopa se oscurezca.