¿Es bueno que los niños coman más frutas y verduras?
El crecimiento del bebé es lo que más preocupa a los padres. Entonces, a la hora de elegir verduras y frutas, ¿los bebés deben comer más frutas o más verduras?
En comparación con las verduras, las frutas saben mejor y son más fáciles de aceptar para los bebés. Para los bebés a los que no les gusta comer verduras, los padres esperan que el bebé coma más frutas para compensar la falta de nutrición vegetal. Pero, ¿pueden las frutas realmente sustituir a las verduras? De hecho, ¡esta afirmación no es correcta!
El valor nutricional de las frutas y verduras varía mucho. En comparación con las verduras, aunque las frutas contienen vitaminas, tienen menos sal inorgánica y fibra cruda y no pueden proporcionar suficiente energía a los músculos intestinales. Por tanto, los bebés que no comen verduras suelen sentirse llenos y sufrir problemas como disminución del apetito y estreñimiento, una ingesta nutricional insuficiente también puede afectar su desarrollo físico;
Las verduras ocupan el segundo lugar después de los alimentos en nuestra vida diaria y son una necesidad diaria. Además de su propio valor nutricional, las verduras también pueden promover la absorción de proteínas, carbohidratos y grasas por parte del cuerpo. Si comes algunas verduras y proteínas al mismo tiempo, entrará más jugo digestivo en tu estómago que si comes solo alimentos con proteínas. La práctica ha demostrado que cuando se ingiere proteína animal sola, la tasa de absorción intestinal es del 70%. Esto puede aumentarse hasta alrededor de 90 si también se comen verduras. La gran cantidad de fibra cruda que contienen las verduras no tiene valor nutricional en sí misma, pero puede estimular la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y suavizar las heces. El consumo regular de verduras que contienen fibra cruda puede ejercitar los músculos masticadores del bebé y aumentar la fuerza de los dientes.
Los carbohidratos contenidos en la mayoría de las frutas son monosacáridos y disacáridos como la glucosa, la fructosa y la sacarosa, por lo que las frutas tendrán un sabor diferente en dulzura. Los carbohidratos contenidos en la mayoría de las verduras son en su mayoría polisacáridos como el almidón, por lo que no tienen un sabor dulce. Tanto los disacáridos como los polisacáridos son carbohidratos, pero sus efectos digestivos y fisiológicos son muy diferentes. Después de que la glucosa, la fructosa y la sacarosa ingresan al intestino delgado, pueden absorberse en el torrente sanguíneo con un poco de digestión. El almidón requiere una variedad de enzimas digestivas para digerirse e hidrolizarse lentamente en azúcares simples en el tracto digestivo y luego absorberse lentamente en el tracto digestivo. sangre. Por lo tanto, la glucosa, fructosa y sacarosa de las frutas se convierten fácilmente en grasa en el hígado, lo que hace que las personas aumenten de peso, mientras que el efecto de las verduras no es evidente.
Por lo tanto, sólo dándole a su bebé una cantidad adecuada de verduras frescas en la vida diaria podrá obtener una nutrición integral y equilibrada y mantener un cuerpo sano.