¿Qué hacer con la fruta sobrante?
¿Qué debo hacer si no puedo vender la fruta? Si las fruterías pueden hacer un buen uso de la herramienta de promoción, las ventas pueden aumentar al menos un 30%. Lamentablemente, muchas fruterías aún no dominan la esencia y no pueden aplicarla bien en la práctica.
Para frutas caducadas y rancias, las ventas con descuento parecen ser una forma efectiva de recuperar pérdidas, pero es lo mismo que obtener descuentos en productos. Si vende productos regulares que impactan en los canales regulares, las pérdidas también son posibles. de.
(1) Buscar socios a largo plazo. Sus socios vienen todos los días para obtener sus frutas caducadas de mejor calidad a precios bajos, y su tasa de descuento está positivamente relacionada con la elasticidad de las frutas restantes. Por ejemplo, algunas tiendas de zumos de frutas, pastelerías y platos de frutas de algunos hoteles también requieren una gran cantidad de fruta. Todas estas tiendas tienen un problema común: necesitan generar adherencia al cliente. Usted les vende a precio de costo y ellos recompran sus frutas a un precio bajo para recompensar a los clientes.
(2) Distinguirlo del precio de venta habitual del producto. Por ejemplo, lanzamos ventas especiales de frutas todas las noches a las 6 en punto, especializándonos en aquellas que no se pueden vender. Esto es similar al hecho de que algunos panes tienen ofertas especiales en los supermercados porque no son los más frescos, son más baratos. Habrá una distinción entre aquellos que están dispuestos a elegir el precio a expensas de la calidad y aquellos que están dispuestos a disfrutar de alta calidad a expensas de un precio bajo.
2. Comprender el aprovechamiento de los "residuos" y buscar nuevos canales de venta.
Ahora, algunos supermercados de frutas han comenzado a lanzar a la venta vino de frutas de elaboración propia. La venta de vino de frutas elaborado a partir de algunas frutas que no pueden comercializarse se ha convertido en una de las principales formas de incrementar el valor agregado de las frutas. Los comerciantes utilizan este canal para convertir frutas invendibles que no están en buenas condiciones en vino de frutas para la venta. Si el vino de frutas se almacena durante mucho tiempo, no solo no perderá dinero, sino que también obtendrá beneficios inesperados.
El vino de frutas naturales con bajo contenido de alcohol elaborado a partir de frutas tiene un rico aroma frutal, una rica nutrición, un sabor agridulce y ha recibido buenos comentarios del mercado. Por cierto, cualquier fruta se puede convertir en vino de frutas, pero el kiwi, las uvas, el arándano, la pitahaya, el lichi, el melocotón y la fresa son los más ideales.
Al hacer negocios con frutas, debe seleccionar algunas frutas de mala calidad y mal sabor. Es inevitable que estas frutas no se vendan. También hay algunas frutas que no se pueden vender por su mal aspecto, lo que parece "injusto". Su sabor fresco sigue ahí, pero a nadie le importa.
En primer lugar, hacer negocios es atraer clientes a través del flujo de personas. En comparación con una frutería desierta y una frutería en una ciudad, esta última definitivamente hará que la gente quiera comprar más. Corte frutas antiestéticas para que las prueben los clientes. La premisa es garantizar que el sabor fresco siga ahí y atraer clientes.
Además, mientras el sabor y la calidad se mantengan inalterados, también existe mercado para pelarlo y cortarlo en fruteros. Por ejemplo, exprima la piña o el melón, pélelos y córtelos en cuartos, y use brochetas de bambú para ensartarlos en brochetas de piña o melón. Muchos jóvenes compran brochetas de piña y brochetas de melón ya preparadas para mayor comodidad. Al mismo tiempo, los clientes in situ recibirán una caja de frutas mixtas cortadas cuando compren más de 50 yuanes, lo que no sólo permite que las frutas se desechen rápidamente, sino que también estimula el consumo de los clientes.
Y las frutas "delicadas" como las fresas se pudrirán al día siguiente si no se pueden vender ese mismo día ¿Cómo debemos tratarlas? Mientras la fruta siga fresca, se puede vender en la tienda de confitados a precio de costo y, por lo general, la tienda estará encantada de aceptarla.
Resumen
Resumen: Cómo lidiar con frutas no vendibles y reducir la tasa de pérdidas es, en última instancia, una cuestión de marketing. Necesitamos pensar en cómo vender para que los clientes puedan aceptarlo mejor. La fórmula del marketing no es hacer pensar a los clientes que lo que vendes es defectuoso. Si quieres disipar esta idea, tienes que buscar otro canal de venta, como exprimidor de zumos, elaboración de platos de frutas, promoción, elaboración de vinos de frutas, pastelería. , y hotel. Los otros métodos son romper con el pensamiento tradicional establecido.
Sin embargo, un requisito previo importante para realizar la promoción anterior es que su fruta no tenga nada de malo, pero que la apariencia sea deficiente y la calidad no se vea afectada, de lo contrario, será contraproducente y afectará la experiencia del cliente.