Cómo hacer okra fría y hongos
Los ingredientes clave de la lechuga mezclada con yuba: lechuga, piel de tofu, cilantro. Método específico: lavar la lechuga y cortarla en tiras, luego blanquearla en agua caliente Remojar la piel del tofu en agua pequeña y cortarla en trozos, luego blanquearla en agua caliente. Coloque la lechuga y la piel del tofu en un bol. Agregue ajo picado, cilantro en polvo, sal, salsa de soja y sal, mezcle bien, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva. La lechuga se puede sustituir por rábano para hacerla más fragante.
Ingredientes clave para el pepino frío: pepino, ajo, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y chile rojo seco. Método específico: Después de comprar el pepino, límpielo, luego quítele la piel a voluntad y luego tritúrelo. Ponlo en un bol, añade sal y déjalo reposar un rato, luego escurre el agua que hay debajo. Recuerda tirar esta agua, luego poner en un bol los chiles rojos secos, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, revolver y agregar un poco de aceite de sésamo. Por supuesto que tienes maní o cilantro en casa, ¡puedes agregarlos para que sepa aún mejor!
Los ingredientes clave de las rodajas de raíz de loto amatista: raíz de loto joven, azúcar, rodajas de jengibre, vinagre de arroz blanco, sal y cebollino. Método principal: lavar y raspar la piel de la tierna raíz de loto, cortarla en rodajas finas, poner rápidamente en agua con una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco y dejar en remojo un rato para evitar que se ponga negra. Corte las rodajas de raíz de loto en rodajas lo más finas posible, hierva el agua en la olla y blanquee las rodajas de raíz de loto en agua caliente.
Después de unos segundos, recoge las rodajas de raíz de loto y ponlas en agua fría. Recoge las rodajas de raíz de loto y escúrrelas. Después de sacarlo del agua hirviendo, asegúrese de poner el dinero en agua fría inmediatamente, para que el sabor siempre sea crujiente y refrescante. Después de escurrir, coloque las rodajas de raíz de loto en un bol.
Prepara los condimentos: La proporción de azúcar al sabor frío es de tres partes de azúcar por dos partes de vinagre de arroz blanco. Si te gusta el sabor amargo, puedes agregar tres partes de azúcar por tres partes de vinagre. Agrega aceite a la olla y sofríe el jengibre rallado hasta que suelte la fragancia. Calienta y lleva a ebullición agrega sal primero, luego azúcar y finalmente agrega vinagre de arroz blanco. ¡Esto es jugo de cocina! Después de que el jugo esté cocido, agregue las rodajas de raíz de loto previamente escurridas, luego espese lentamente el jugo y finalmente espolvoree con cebollino en la parte superior brillante.
Los ingredientes clave del rábano rallado en frío: zanahoria y pimiento rojo. Método específico: pelar y triturar el rábano blanco, luego marinarlo con sal durante 20 minutos. Puede sacar el agua de la canasta, poner un poco de aceite en la olla, luego agregar el pimiento rojo picado y sofreír hasta que esté fragante. Una vez cocido, viértalo inmediatamente sobre el rábano rallado al que se le ha exprimido el agua. Luego agregue salsa de soja, aceite de sésamo y algunas cebollas verdes y sirva. Ya hemos hablado antes de la sal, por lo que no es necesario volver a añadir sal aquí. Pero si tiene aceite en casa, ¡puede agregar un poco más de chile para que quede más fragante y delicioso!