Cómo hacer pastel de yogur

Bate los huevos, separa la yema y las claras y prepara 65 g de yema y 175 g de clara.

2

Bate las yemas de huevo, añade 50 g de azúcar fina y 70 g de aceite de maíz a las yemas, continúa revolviendo uniformemente, luego vierte 130 g de yogur, revuelve hasta que espese y esté emulsionado.

Tres

Cernir 100 g de harina baja en gluten en la masa, remover hasta que la masa espese y la pasta de yema de huevo esté lista.

Cuatro

Remueve las claras hasta que queden picos rugosos, añade 20g de azúcar fina en dos tandas y bate hasta que queden pequeños picos.

五

Coger un tercio de la crema de clara de huevo y ponerlo en la pasta de yema. Después de revolver, vierta la masa de clara de huevo restante y revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo para formar una masa.

Seis

Tomar 300 g de masa, tamizar 15 g de cacao en polvo y remover uniformemente para obtener masa de cacao. Si le agregas matcha, se vuelve verde.

Siete

Coge un molde de 16 pulgadas y utiliza una cuchara para poner la masa blanca y la masa de cacao en el centro del molde varias veces.

Ocho

Precalienta el horno, ajusta el fuego superior e inferior a 160°C, hornea por 50 minutos, deja enfriar, desmolda y corta en rodajas con un cuchillo de sierra.

Nueve

El pan queda húmedo y suave, especialmente delicioso. Se lo dieron a un colega al que no le gustan los postres y dijo que comió algunos bocados más.