¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los hongos fríos?
Al preparar hongos en frío, los hongos no deben cocinarse por mucho tiempo, básicamente entre 2 y 3 minutos, pero el mismo tiempo no debe ser demasiado corto, de lo contrario será difícil eliminar completamente las bacterias. el hongo.
Remojar el hongo negro en agua tibia por un tiempo, escurrir el agua y reservar. Luego preparar el condimento. Poner el hongo negro en una olla con agua hirviendo y cocinar por 2 minutos, luego ponerlo. en agua fría para que se enfríe, escurra el agua y luego agregue. Revuelva los condimentos uniformemente y sirva.
El hongo negro es un alimento delicioso. Si usa agua fría para cocinar, el proceso de calentamiento será más largo y la goma del hongo negro se cocinará fácilmente. Y si usas agua fría para cocinarlo, el tiempo de cocción será más largo, el hongo negro se ablandará fácilmente y el sabor será mucho peor. Por eso se recomienda blanquearlo en agua caliente para que tenga mejor sabor.
Cómo hacer hongo negro frío
Ingredientes: hongo negro seco, pimienta mijo, cilantro, ajo, jengibre, sésamo blanco cocido, sal, salsa de soja, vinagre maduro, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite de pimienta de ratán.
Pasos prácticos:
Paso 1: Remojar el hongo negro con unas horas de antelación, y lo mejor es cambiar el agua varias veces entre medias.
Paso 2: Lavar y cortar en gajos el jengibre, el ajo, la pimienta y el cilantro.
El tercer paso es coger un bol y mezclar bien la salsa. Primero agrega el jengibre, el ajo, la guindilla y media cucharada de sal.
Paso 4, 3 cucharadas de salsa de soja.
El quinto paso, 3 cucharadas de vinagre maduro.
Paso 6: 1 cucharada de salsa de ostras.
Paso 7: 1 cucharada de aceite de sésamo.
Paso 8: 1 cucharada de aceite de pimienta.
Paso 9: Mezcla los condimentos uniformemente y enciende el microondas durante 1 minuto.
Paso 10: Hervir una olla con agua, verter el hongo, cocinar de tres a cinco minutos y retirar.
Paso 11, el agua fría tiene un sabor más crujiente.
Paso 12: Quitar el hongo y ponerlo en un bol grande, añadir cilantro.
Paso 13: Vierte la salsa preparada y mezcla bien.
Paso 14, poner en un plato, y finalmente espolvorear con unas semillas de sésamo blanco cocidas.