Cómo freír saurio, cómo hacer saurio frito.

1. Ingredientes: 1 saurio, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y azúcar.

2. El aceite para freír pescado debe estar lo suficientemente caliente para poder introducir el pescado. Lo mejor es hornear el pescado seco.

3. No le des la vuelta rápidamente al freír. Asegúrate de freír lentamente hasta que la forma esté lista para darle la vuelta, o después de freír por un lado, apaga el fuego primero y espera a que se dore. El pescado se enfríe un poco antes de darle la vuelta, para que la piel del pescado permanezca intacta.

4. Puedes aplicar una fina capa de polvo sobre el pescado, pero no debe quedar demasiado espesa. Un polvo demasiado espeso afectará el sabor.