Comida jiangexiana
1. Gachas de tofu Jianmen: Las gachas de tofu son nutritivas y deliciosas, y a todos les gustan. Sin embargo, el proceso de producción es bastante complicado y rara vez se realiza en épocas normales. Sólo se hace una vez cuando hay invitados o durante el Año Nuevo chino.
2. Fideos fríos al vapor de Queen: Los fideos fríos al vapor de Queen, también conocidos como fideos fríos de Guangyuan, vienen en cinco sabores: ácido, dulce, entumecido, picante y fragante. Los fideos fríos son blancos, suaves, deliciosos, suaves y no pegajosos.
3. Tofu seco de Jianmen: El tofu seco de Jianmen es una especialidad del condado de Jiange, ciudad de Guangyuan, provincia de Sichuan. El tofu seco Jianmen es un bocadillo verde con buen sabor y alto valor nutricional. Está envasado al vacío y viene en una variedad de sabores. Según la leyenda, el tofu de Jianmen comenzó a elaborarse en la dinastía Shu Han durante el período de los Tres Reinos.
4. Tortita de carne: La tortita de carne se elabora cortando la carne en rodajas finas, envolviéndola en fideos finos y friéndola en una olla a fuego lento. La forma es redonda y transparente. En verano, las berenjenas también se utilizan como kang de carne como "panqueques de berenjena" y los panqueques de carne se convierten en gachas, que es una comida común para el pueblo Jianmen.
5. Nuez crujiente: las nueces de Guangyuan son famosas por su gran tamaño, piel fina, grano completo, color moderado, aroma rico y delicioso, fácil extracción de los granos y alto rendimiento de los granos. El pastel de nueces se elabora con nueces de alta calidad y luego se les agrega una cantidad adecuada de semillas de sésamo y se muelen hasta obtener una pulpa. Los fideos fermentados se recubren con pimienta y sal, se les da forma de tortas redondas y se cuecen en el horno para obtener tortas de nueces. Si se enrolla en rodajas finas y se cocina, se llama "crujiente". Características: "Walnut Crisp" es crujiente, de color dorado y muy delicioso.