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Comida jiangexiana

Las delicias del condado de Jiange incluyen gachas de tofu de Jianmen, fideos fríos al vapor de la Reina, tofu seco de Jianmen, pasteles de carne, pasteles de nueces, etc.

1. Gachas de tofu Jianmen: Las gachas de tofu son nutritivas y deliciosas, y a todos les gustan. Sin embargo, el proceso de producción es bastante complicado y rara vez se realiza en épocas normales. Sólo se hace una vez cuando hay invitados o durante el Año Nuevo chino.

2. Fideos fríos al vapor de Queen: Los fideos fríos al vapor de Queen, también conocidos como fideos fríos de Guangyuan, vienen en cinco sabores: ácido, dulce, entumecido, picante y fragante. Los fideos fríos son blancos, suaves, deliciosos, suaves y no pegajosos.

3. Tofu seco de Jianmen: El tofu seco de Jianmen es una especialidad del condado de Jiange, ciudad de Guangyuan, provincia de Sichuan. El tofu seco Jianmen es un bocadillo verde con buen sabor y alto valor nutricional. Está envasado al vacío y viene en una variedad de sabores. Según la leyenda, el tofu de Jianmen comenzó a elaborarse en la dinastía Shu Han durante el período de los Tres Reinos.

4. Tortita de carne: La tortita de carne se elabora cortando la carne en rodajas finas, envolviéndola en fideos finos y friéndola en una olla a fuego lento. La forma es redonda y transparente. En verano, las berenjenas también se utilizan como kang de carne como "panqueques de berenjena" y los panqueques de carne se convierten en gachas, que es una comida común para el pueblo Jianmen.

5. Nuez crujiente: las nueces de Guangyuan son famosas por su gran tamaño, piel fina, grano completo, color moderado, aroma rico y delicioso, fácil extracción de los granos y alto rendimiento de los granos. El pastel de nueces se elabora con nueces de alta calidad y luego se les agrega una cantidad adecuada de semillas de sésamo y se muelen hasta obtener una pulpa. Los fideos fermentados se recubren con pimienta y sal, se les da forma de tortas redondas y se cuecen en el horno para obtener tortas de nueces. Si se enrolla en rodajas finas y se cocina, se llama "crujiente". Características: "Walnut Crisp" es crujiente, de color dorado y muy delicioso.