Comparte 10 platos, deliciosos y deliciosos.
Cerdo estofado con pimiento verde
Ingredientes: 1 jin de cerdo, pimiento verde largo, huevos, cebolla y jengibre, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, pimienta, pollo salado esencia.
Método: 1. Batir la carne de cerdo hasta obtener una pasta, añadir una clara de huevo, cebolla verde picada y jengibre, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, una un poco de pimienta y esencia de pollo salada, revolver en una dirección hasta que espese.
2 Marinar el cerdo por un rato y preparar una salsa: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de ostra; de salsa, 1 cucharada de fécula, un poco de sal y esencia de pollo, agrega medio bol de agua y revuelve uniformemente;
3. Lava los pimientos verdes y córtalos en trozos largos, quítales las semillas y rellénalos. con la carne mezclada;
4. Quemar el aceite en la sartén. Primero fríe ambos lados con el relleno de carne hasta que solidifique, luego voltea y fríe el pimiento verde hasta que parezca piel de tigre. Vierte el jugo preparado y cocina a fuego lento por unos minutos hasta que espese la sopa.
Yuba salteada con apio
Ingredientes: apio, yuba, mijo picante, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, salsa de soja.
Preparación: 1. Remojar la yuba en agua tibia, lavar y cortar el apio en gajos, luego retirar y reservar, y cortar el mijo picante en gajos.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo y sofreír. Agregar el apio y la yuba y sofreír. Agregar 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras. y la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y sofreír en 1 minuto sacar de la sartén.
Berenjenas estofadas con salsa de judías negras
Ingredientes: un puñado de judías, 1 berenjena, jengibre y ajo picados, mijo picante.
Preparación: 1. Cortar las judías en trozos y las berenjenas en tiras largas. Poner más aceite en la olla, sofreír las judías y las berenjenas por separado y reservar. Hacer la salsa: añadir en un bol 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, un poco de sal, esencia de pollo, azúcar, luego añadir medio bol de. agua y revuelva uniformemente;
3. Deje el aceite en el fondo de la olla y agregue el jengibre y el ajo. Saltee el arroz y el mijo, agregue los frijoles y la berenjena, vierta la salsa y saltee. hasta que la sopa espese.
Champiñones Salteados con Brócoli
Ingredientes: medio brócoli, tres o cuatro champiñones, media zanahoria, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja.
Elaboración: 1. Partir el brócoli en floretes y lavarlos, lavar y trocear los champiñones y cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo.
2. Hervir agua en una olla, añadir unas gotas de aceite y una cucharada de sal (el brócoli cocido quedará más verde), blanquear el brócoli y la zanahoria respectivamente, retirar y reservar;
3. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén suaves, luego agregar el brócoli y las zanahorias, sofreír unas cuantas veces, agregar 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada. salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal Sazonar con esencia de pollo, sofreír uniformemente y servir.
Calabacín al ajillo
Ingredientes: 1 calabacín, media zanahoria, un puñado de hongos y un puñado de dientes de ajo.
Método: 1. Cortar los calabacines y las zanahorias, remojar los hongos y hacer ajo picado con los dientes de ajo.
2 Calentar el aceite en una olla, sofreír el ajo picado, agregar el calabacín y las zanahorias; , Para el hongo, sofreír a fuego medio durante 2 minutos hasta que se rompa en pedazos.
3 Agrega 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo; Pruebe, luego saltee durante 1 minuto y retírelo de la sartén.
Coliflor con tomate
Ingredientes: media coliflor, un tomate, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera y salsa de ostras.
Elaboración: 1. Partir la coliflor en floretes y lavarlos, lavar y cortar los tomates en dados y reservar.
2. Hervir agua en una olla, agregar la coliflor y cocinar hasta que se apague, retirar y reservar.
3. Calentar el aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el jengibre. ajo, y agrega Agrega los tomates y sofríe el jugo de tomate, luego agrega la coliflor y sofríe por 2 minutos Agrega 1 cucharada de salsa de soya light, 1 cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo,. sofreír uniformemente y servir.
Carne picada y patatas cortadas en dados
Ingredientes: 2 patatas, un trozo pequeño de cerdo, 1 pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, mijo, almidón.
Preparación: 1. Pelar y cortar las patatas, lavar el exceso de almidón con agua, triturar la carne de cerdo, picar el pimiento verde y el mijo en trozos pequeños.
2. poner aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, agregar las papas cortadas en cubitos y sofreír uniformemente;
Agregar 2 cucharadas de salsa de soja light, 1. cucharada de salsa de soya light, y 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, verter medio tazón de agua, cocinar hasta que las papas cortadas en cubitos estén suaves y tiernas agregar pimiento verde y un poco de agua con almidón, sofreír; hasta que la sopa se espese.
Raíz de loto agria y picante
Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, chalotas, jengibre y ajo, mijo picante, salsa de soja, salsa de ostras, almidón.
Elaboración: 1. Pelar y cortar en dados la raíz de loto, hervir en agua, cortar en dados la raíz de loto, retirar y reservar.
2 Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, jengibre, ajo, para mijo picante, agregue la raíz de loto picada y saltee, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y medio bol de agua, y cocine a fuego lento durante 3 minutos;
3. Reducir el jugo a fuego alto, verter un poco de agua y almidón, sofreír hasta que espese, espolvorear con cebolla verde picada y atender.
Hongos fritos, carne de cerdo desmenuzada y huevos
Ingredientes: Un trozo de carne magra, medio pepino, media zanahoria, un puñado de champiñones, jengibre picado y ajo.
Método: 1. Cortar la carne magra, cortar los pepinos y las zanahorias, remojar los hongos y reservar.
2 Añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada. cucharada de salsa de soja light a la carne magra, un poco de sal y esencia de pollo, media cucharada de almidón y una clara de huevo, dejar marinar uniformemente durante 5 minutos;
3. sofreír los huevos y sacarlos. Pon más aceite en la olla, agrega las rodajas de carne, sácala y reserva.
4. Dejar el aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir el hongo, el pepino y la zanahoria y sofreír unas cuantas veces. Agrega las rodajas de carne frita y los huevos y sofríe uniformemente. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y un poco de agua con almidón y sofríe hasta que la sopa espese.
Almejas salteadas
Ingredientes: 1 libra de almejas, cebolla, jengibre, ajo, mijo picante, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pasta de frijoles.
Preparación: 1. Hervir agua caliente en una olla, hervir las rodajas de jengibre, las cebolletas y una cucharada de vino de cocción. Verter las almejas en el agua y esperar hasta que hiervan. ;
2. Hacer una salsa: añadir 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, un poco de sal y esencia de pollo, y un poco de agua en un bol;
3. Caliente el aceite en una olla y saltee hasta que esté fragante. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo, agregue una cucharada de pasta de frijoles y sofría, agregue las almejas y revuelva. Freír uniformemente, verter la salsa, sofreír a fuego alto y servir. Espolvorear con cebolla verde picada.