¿Cómo hacer yuba fría?
Los platos fríos también se dividen en platos de carne y platos vegetarianos. En general, son indispensables a la hora de entretener a los invitados a cenar en invierno. Es mejor comer platos fríos de verduras, porque los platos vegetarianos no son demasiado grasosos. y son apetitosos cuando se comen.
Existen muchas formas y tipos de platos fríos, como las patas de pollo frías y los pepinos, que pueden considerarse platos fríos muy sencillos.
Todo el mundo sabe que la yuba es un tipo de producto de frijol elaborado artesanalmente. Tiene un alto valor nutricional, es fácil de conservar y cómodo de comer. Es el preferido por los consumidores nacionales y extranjeros. Además, los métodos de alimentación son muy versátiles y fáciles de combinar: puede ser cárnico o vegetariano, a la parrilla, salteado, frío, sopa, etc. La comida es fragante y refrescante, y los platos de carne y vegetarianos tienen sabores únicos.
Hoy les compartiré una receta casera de yuba fría. Es simple y conveniente y puede complementar el calcio. También tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar los pulmones, aliviar la tos y eliminar. Flema. Los amigos a los que les guste deberían aprenderlo rápidamente.
Yuba fría
1. Remojar un puñado de yuba en agua fría durante varias horas. Después de remojar hasta que esté suave, retirar el agua y cortar en diagonal. Colocar en un plato y reservar
2. Medio pimiento verde cortado en tiras finas. Corta medio pimiento rojo en tiras finas y corta la cebolla verde en tiras finas. Los hay rojos, verdes y blancos, por lo que los colores quedan mejor juntos.
3. Hervir agua en la olla. Cuando el agua esté hirviendo pero no hirviendo, vierte la yuba, escaldala durante diez segundos y luego viértela, luego enjuágala con agua limpia.
4. Vierta 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico y 2 gramos de azúcar en el recipiente, luego agregue 5 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de aceite de sésamo y 5 gramos de aceite de chile rojo. y 5 gramos de vinagre maduro. Revuelva para disolver el condimento.
Vierta nuevamente los palitos de tofu, revuelva unas cuantas veces y mezcle los condimentos uniformemente.
5. Agrega el pimiento verde en tiras, el pimiento rojo en tiras y la cebolla en tiras, gira la olla para mezclar bien, luego sirve en un plato y finalmente espolvorea con cilantro.
Este nutritivo y delicioso plato casero ya está listo. Los amigos a los que les guste, que lo prueben cuando tengan tiempo.
Consejos:
1. Al remojar la yuba, asegúrese de remojarla en agua fría durante 1 hora. Si la remoja en agua caliente, se pudrirá por fuera y. duro por dentro. El sabor será muy malo.
2. Al blanquear la yuba, la temperatura del agua no debe exceder los 95 grados y el tiempo de blanqueamiento no debe exceder los 10 segundos.