Cómo preparar hongos enoki mixtos fríos

Los hongos enoki son un delicioso plato vegetariano que no solo tiene un sabor suave y tierno, sino que también es rico en valor nutricional. Flammulina velutipes es rica en aminoácidos, proteínas y fibra, y tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y estimulantes de la inmunidad. A continuación, te daré una introducción detallada sobre cómo hacer hongos enoki fríos, para que puedas disfrutar fácilmente de esta deliciosa comida en casa.

Materiales necesarios:

1. 300 gramos de setas Enoki.

2.1 pimiento rojo y 1 pimiento verde.

3. Cebolla 1

4. Ajo en polvo 1 cucharadita

5,2 cucharadas de salsa de soja

6,1 cucharadas de vinagre balsámico

7. 1 cucharadita de azúcar

8. 1/4 de cucharadita de sal

9. 1 cucharada de aceite de pimienta

10. semillas de sésamo blanco cocidas

Pasos:

1. Preparar los ingredientes: cortar las raíces de los hongos enoki y partirlas en florecillas pequeñas, quitarles las semillas a los pimientos rojos y verdes; córtelas en tiras finas; corte las cebolletas en cebolletas picadas.

2. Blanquear: Hervir una olla con agua, añadir 1/4 de cucharadita de sal, poner en la olla los champiñones enoki y blanquear durante 2 minutos, luego escurrir el agua y ponerla en un bol.

3. Condimento: Prepare el condimento en un tazón pequeño y mezcle uniformemente la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal, el aceite de pimienta y el ajo picado.

4. Condimento vegetal: Mezcle los champiñones enoki blanqueados con los pimientos rojos, los pimientos verdes y las cebolletas picadas, vierta la salsa y mezcle bien.

5. Platos: Poner la mezcla de setas enoki en un plato, espolvorear con semillas de sésamo blanco cocidas y servir.

Consejos:

1. Al blanquear los hongos enoki, añade sal para darles más sabor y eliminar el olor a hierba.

2. La salsa se puede ajustar según el gusto personal, como aumentando o disminuyendo la cantidad de ciertos condimentos.

3. Las semillas de sésamo blanco cocidas pueden mejorar el sabor, el color y el aroma, y ​​no es necesario añadir nada que no te guste.