¿Qué son los aditivos?

Entre las frutas en conserva de Fujian, las conservas hechas con ciruelas pasas secas generalmente se denominan aditivos, y las que no tienen núcleo se denominan aditivos nucleantes. Jiayingzi es una fruta confitada al estilo de Fujian, originaria de Quanzhou y Zhangzhou, Fujian. Se caracteriza por un sabor dulce y un regusto rico. Durante 1958, la Fábrica de Frutas en Conserva de Fuzhou utilizó hibiscos locales, ciruelas secas y azúcar blanca como materias primas, y materiales medicinales chinos preciosos como agentes aromatizantes. Se elaboró ​​mediante concentración al vacío y ebullición, modulación de presión normal, infiltración múltiple de azúcar y condimentos de múltiples vías. y saborizantes cruzados. El producto final es un jugo dulce y espeso, rico en fragancia, de color brillante, de textura delicada, de suavidad y dureza moderadas, apto para agridulces y muy delicioso. El contenido de azúcar es del 58 al 63 %, el 70 % es seco. Jia Yingzi, un fabricante químico de frutas en conserva en Fuzhou, fue incluido en el manual de recetas real a principios de los años 1960. Luego se elaboran diferentes sabores según los diferentes ingredientes, como aditivos de crema, aditivos de frutas, aditivos de cáscara de mandarina, aditivos de sal, aditivos de miel, etc.

¡El aditivo está hecho de ciruelas!

Flujo de procesamiento: materias primas - decapado - secado al sol - ablandamiento - secado nuevamente para hacer dulce.

Procesamiento de azúcar paja líquido y base de fruta-confitado-secado-envasado.