¿Cómo cocinar tiernamente la carne de conejo?

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos pequeños y blanquearla. La raíz de loto y el arroz salvaje también se cortan en trozos pequeños y se reservan.

2. Poner en una cazuela la carne de conejo preparada, la raíz de loto y el arroz salvaje, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar.

3. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, rodajas de jengibre y azúcar blanca y deje hervir, luego ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento.

4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta, baya de goji, cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.