¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?

1. Kumis. Los mongoles viven en las praderas y se ganan la vida con la cría de animales. Cada julio y agosto, Mazhuang es la temporada para elaborar kumiss. Las trabajadoras mujeres mongolas pusieron la leche de yegua en bolsas de cuero y la removieron. Después de unos días, la grasa de la leche se separó y se fermentó hasta obtener vino. Con el desarrollo de la ciencia y la prosperidad de la vida, la tecnología mongol de elaboración de kumis se ha vuelto cada vez más perfecta. Elaborar kumiss fuerte implica no solo una simple fermentación, sino también una destilación. El vino con leche preparado seis veces al vapor y seis veces es el mejor.

2. Carne seca. La carne seca elaborada con técnicas tradicionales es un alimento cárnico conveniente amado por personas de todos los grupos étnicos debido a su sabor único, rica nutrición, larga vida útil y fácil portabilidad en el hogar. Carne seca: Producto cárnico seco cocido elaborado a partir de carne magra de ganado y aves (principalmente cerdo y ternera) mediante recorte, precocción, corte, condimentación, recocción, reducción de sopa, secado y otros procesos.

3. Queso de Mongolia Interior. Queso, comúnmente conocido como "huevos de mantequilla". Hervir el yogur separado del ghee a fuego lento, meterlo en una bolsa de tela, exprimir el agua ácida y secarlo en rodajas para obtener el queso, que es de textura dura, agridulce y es uno de los lácteos favoritos. Alimentos del pueblo mongol. La mayoría de la gente guarda algunos trozos de queso en su bolso por si acaso para calmar su sed.

4. El pastel Hada es un refrigerio tradicional en la ciudad de Chifeng (Pradera de Zhaowuda), Región Autónoma de Mongolia Interior. Origen: Mongolia Interior, China. El pastel Hada se originó en el área de Ulan Hada, de ahí el nombre. "Ulan Hada" significa Chishan o Montaña Roja, que ahora es la ciudad de Chifeng en Mongolia Interior.

5. Pastel mongol. Mengpai es una pasta aromatizada con una historia de más de 300 años. Inicialmente se elaboraba con harina de trigo sarraceno, una especialidad local, se rellenaba con carne de res, cordero y cerdo y se hervía en agua. La secta mongol fue creada por la tribu mongol Lejin después de que se establecieron en Fuxin, Liaoning, a finales de la dinastía Ming.

6. Coge el cordero. El cordero capturado a mano es un alimento tradicional adorado por los mongoles, tibetanos, hui, kazajos, uigures y otros grupos étnicos del noroeste de China. El cordero capturado a mano tiene una historia de casi mil años y originalmente recibió su nombre por comerlo con las manos.