El pastel se quemó durante la preparación. ¿Por qué?

Los seres humanos son los animales más inteligentes del mundo. Han inventado diversas herramientas y desarrollado diversos manjares. Entre ellos, el pastel es una de las comidas favoritas de la gente. Mucha gente compra un pastel para cumpleaños o días festivos especiales, y algunas optan por hacer sus propios pasteles para darle más significado.

Y cuando hagas pasteles tú mismo, puedes hacerlo tú mismo a voluntad, ejercitar tus habilidades prácticas y garantizar la salud de los ingredientes. Aprendamos a hacer tartas sencillas en casa.

Primero debemos preparar leche, aceite para ensalada, harina baja en gluten, azúcar glass, azúcar, 3-5 huevos, nata ligera y nuestros rellenos de frutas favoritos. La proporción de aceite para ensalada con leche es de 1:1 y la proporción de harina baja en gluten y leche es de 1:2. La proporción de azúcar en polvo y leche es de 1:1. La proporción de crema ligera y harina con bajo contenido de gluten es tres veces mayor que la de la harina con bajo contenido de gluten, y la proporción de azúcar blanca y harina con alto contenido de gluten es de 1:1.

Primero utilizamos una batidora para remover la leche y el aceite de ensalada, luego tamizamos la harina baja en gluten, ponemos la harina tamizada en el líquido y removemos, removemos hasta que esté trabajable, luego agregamos la yema de huevo. , mezcle hasta obtener una pasta y reserve.

A continuación, ponemos las claras en un bol y añadimos el azúcar glass en dos porciones. Cuando se bate la clara de huevo, se forman picos duros, lo que significa que cuando se levanta el batidor, la clara forma esquinas afiladas. Sacar la mitad de la espuma de clara y mezclarla con la pasta de yema previamente preparada, luego verter el resto de la espuma de clara, mezclar uniformemente, luego ponerla en el molde y hornear en el horno precalentado. La temperatura del horno es de 150-180 grados y el tiempo de horneado es de 45 minutos.

Preparar la nata fresca y el azúcar glass y dividirla en dos partes, una para decorar las flores y otra para untar la tarta. Corta el pastel al vapor en tu fruta favorita o cúbrelo con crema. Puedes agregar un poco de colorante alimentario a la crema batida restante para decorar las flores según tu preferencia.

El bizcocho se quemará al hornear. Puede deberse a que la temperatura del horno es demasiado alta, por lo que siempre debes prestar atención al hornear pasteles. Debido a que el horno de cada persona funciona de manera diferente, el tiempo y la temperatura requeridos también pueden ser diferentes. Al hornear un pastel, puedes hacer ajustes según tu experiencia habitual con el horno.